商用电热锅的使用注意事项
商用电热锅的使用注意事项：
1.使用时，锅内加水不宜过满，以免沸水溢出，造成短路漏电，一旦进水，必须晾干以后方可使用。
2.锅内外清洗，严禁将商用电热锅整体浸入水中。
3.如果商用电热锅的电源线损坏，必须使用专用线替换。
4.正确放置：置于平稳的桌面或台案上，注意不要接近火源。
5.如果您购买的商用电热锅已作改进，可能会与说明书不完全一致，但不会改变性能及使用方法，敬请放心使用。
电热大锅灶强大的蒸汽装换功能，热水2分钟即可出蒸汽，冷水情况下10分钟可有蒸汽产出，比较普通蒸汽灶一个多小时才能出汽，要快上很多。独特的不锈钢***结群风道结构对“废热”转换，低温排放，风机不会高温烧坏，风道不会堵塞。全自动上水系统，省却人工上水动辄忘记加水造成脱水燃烧或者水加多了没有蒸汽的烦恼，为灶具提供更安全的保障。增加吸风装置，使所有都排入净化箱，让厨房更加干净整洁。
简易大锅灶
商用电热煲覆合底具有热负荷大、导热性能好、机械强度高、故障率低等特点，热效率低等特点。热效率可达95%以上，并且可在400℃高温下长时间干烧不受损，同时超越了传统燃气灶的所有功能，了生铁锅加热过程中遇冷水炸裂的问题，这一工艺的实现，使产品的各项性能等方面日臻完善。商用电热煲作商业厨房市场的发明的一种新型炉具。电热煲煮食的热源来自于锅具底部直接产生的热量，而不是电热煲本身发热间接传导给锅具，所以电磁炉的热效率要比所有炊具的出近1倍。
电热大锅灶燃烧充分，大大减少了因空烧而产生的***废气物和氧气的消耗，改善了空气质量，厨师不再感到有异味、剌眼、烘烤的感觉，保证了身心健康。而且减少了温室效应空气温度对大自然的影响。避免了锅内油溢炉膛时大火冲天现象，点火时与气阀同步，不重复点火，不炸炉，杜绝火灾和误伤的隐患。灶面凹型设计，火力强劲，传热均匀，无噪声，火力大小自由控制，搪瓷灶体经久耐用．节能达35%～55%，适合各***学校食堂工程灶改造。