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这道应该是1简单的法式料理,虽然简单但又不失美味,鱼鲜肉嫩,完全是食物的原味不经一点矫饰. 上桌前打开纸包芳香扑鼻,刺激食欲,完整了保留了鱼肉的汤汁和蔬菜的鲜甜.
把鱼清洗干净后,画上两刀并且洒上少许的盐和黑胡椒粉。将鱼、蛤蜊、小蕃茄、青花菜平铺在烘焙纸上。接着用烘焙纸将于完整包住并放入烤箱,用190度烤30~40分钟即可。上桌前在淋上少许的橄榄油、柠檬汁,和盐巴就完成了。