中岛柜具有什么特点？
1、中岛柜和边岛柜，外形美观大方、精致新颖、结构坚固实用；
2、中岛柜主要材质有：you质木质装饰板，you质不锈钢，钢化玻璃，高透明进口有机玻璃，防火板 （外面可以胶火烧，但不会有变化），喷涂板，外面吸塑板；
3、台面是人造大理石、可以打客户的logo；台面下是储物箱,储物箱可以做抽屉式或拉门 式；
4、支架是you质不锈钢材、高光亮铝材及其他特种材料；
5、面包柜可做2层或3层，也可做成多阶梯式；
6、采用LED节能灯，高亮度、节能、不发热，并配备有插标签牌的插孔，人性化设计。
如何做好面包展示柜的养护？
牛奶保洁法
如果牛奶过期了不能喝，也别扔掉，可以用它来***展示柜。用一块干净的抹布放到牛奶里浸一下，然后用此抹布擦桌子等木制展示柜，去除污垢效果很好。***后记得再用清水擦一遍，不然会有牛奶残留有奶臭。这种方法适用于多种皮质、漆面、大理石、宝利板等展示柜。
啤酒保洁法
取1400毫升左右淡色啤酒煮沸，加入14克糖和28克feng蜡，搅拌均匀使之充分混合。当混合液冷却后，用软布蘸取后擦拭木器，等污渍擦干净后再用清水把残留物擦干净，***后用软的干抹布擦干。
面包柜常见故障分析
1、故障现象：电源指示灯亮，压缩机不正常工作，只有嗡嗡声
发生原因：电源电压过低，超出规定的下限。
处理方法：立即停机，待电压***正常后，再启动。若本地电压波动经常超出规定范围，必 须安将1KLA以上的交流稳压器。
2、故障现象：蒸发器表面有霜，而压缩机运转不停
发生原因：开门次数过多，或是冷凝器散热不好，通风条件不好;温控器失灵或感温包脱离蒸发器导致蒸发器结霜太厚。
处理方法：遇到这种情况我们除了给蛋糕保鲜柜及时除霜，还要对症下药，例如：冷凝器散热不好，通风条件不好的时候可以清理冷凝器和压缩机上面的灰尘;而遇到温控器失灵或感温包脱离蒸发器就必 须送到维修处维修了。
