润丰农业(图)|富硒面粉批发|山西面粉

　　我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，面粉厂家，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。

　　按面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour。

　　从等级上看，我们又可以把面粉分为特等粉、一等粉、二等粉等各个等级。

　　等级 蛋白质（%） 矿物质（%） 类型 用途特等粉 7.2 0.32 低筋粉 点心用一等粉 12.7 0.43 高筋粉 面包用一等粉 10.7 0.45 高筋粉法式面包用二等粉 13.5 0.54 高筋粉 面包用

　　黑小麦富硒面粉中膳食纤维含量很高，约莫是普通浅色小麦的二-三倍。膳食纤维是对***非常无益的养分物质，富硒面粉厂家，其具有润肠***、防治肠道***的作用；同时还可以低落胆固醇，有助于降低血糖，以是在预防心脑血管***方面具有积极作用；另外，山西面粉，膳食纤维还具有其他的很多种对***无益的作用，因此又被誉为“第七养分素”。黑小麦富硒面粉中所含的自然色素非常富厚。

　　从色泽方面看： 由于石磨面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，因此石磨面粉呈自然的白色且微泛***。 现代钢磨面粉由于采用高速和高压力进行大量取粉，研磨过程过于强烈，使面粉中各种营养物质大量损失，面粉的淀粉链分子结构受到***，富硒面粉批发，面团的稳定时间降低，难以和拢，因此必须加入稳定剂。加之为了迎合人们吃面越白越好的错误饮食习惯，加入增白剂、强筋剂等添加剂。所以面粉显得非常白皙。