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蔬菜原料应历经挑选,采用完善、无烂掉、无害虫伤、无机械设备伤、尺寸适度的蔬菜。马铃薯和地瓜还应当留意挑选无变病、无出芽的原料。蔬菜谷物棒的制做与新鲜水果相近,真空油炸设备价格,但一些蔬菜也有非常必须留意的地区。马铃薯非常容易褐变,因而护色解决就看起来非常关键。历经对五种护色方式的科学研究较为,得到了由Na2S2O5,C***2,HCL相互配合的护色方式,并利用正交试验进一步剖析得到了护色标准。选用真空泵煎炸技术性生产制造的无籽松脆枣颜色艳丽、样子圆滑、营养成分损害少、含油率低。因为其机构获得充足彭化,吃起來甘甜松脆,百吃不腻。假如选用真空泵充氮包裝,能够 质保一年之上。
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