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真空油炸机为一立式不锈钢罐体,分上下两室,上室为油炸室,下室为储油室。
油炸室顶上装有升降气缸和脱油马达,侧面设有原料入口和熟料出口。油炸室和储油室内均装有加热器。
真空系统设有两台真空泵、油水过滤器,彩椒大型真空油炸机生产工艺,真空阀门等器件,由圆盘式真空表指示真空度。煎炸油从油炸室到储油室由重力流入,从储油室到油炸室由真空吸入。
控制部分设有油炸定时控制和脱油定时控制,并由PLC自动控制。通过控制真空泵及各阀门,可对油炸室和储油室抽真空,上、下油和油过滤。加热部分由AI智能仪表控温、油炸室和储油室***加热和控温。
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