隔油池多用钢筋混凝土筑造,也有用砖石砌筑的 在矩形平面上，沿水流方向分为2~4格，每格宽度一般不超过6米，以便布水均匀。有效水深不超过2米，隔油池的长度一般比每一格的宽度大 4倍以上。隔油池多用链带式的刮油机和刮泥机分别刮除浮油和池底污泥。一般每格安装一组刮油机和刮泥机，设一个污泥斗。成品隔油池对于城市中星罗棋布的餐饮店所排放的油污水进行治理，已成为不少城市环境治理的热点。
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隔油池
随着环卫事业的不断进步和发展,环卫工人的繁重体力劳动逐渐被机械化生产所代替。但是由于油水分离装置管理落后,技术力量不足,致使目前环卫机械的使用及作业效率不高,使用寿命不长,造成了很大的浪费。尽快提高机械管理人员和技工的素质,强化油水分离装置的管理势在必行。由于环保油水分离装置在使用过程中面临工作环境较差、持续运行时间长、设备***流程复杂等问题，因此油水分离装置的管理、维护与***堪称一个系统工程,作为环卫工作者，必须充分认识到机械设备管理、维护与***工作的重要性。隔油池原理使其成为餐饮行业处理油污水、餐厨垃圾的***设备，当下，餐饮行业鱼龙混杂，很多非飞法的餐饮行业将饭后剩下的油水不经任何处理再利用，致使地油回流餐桌。
小型油水分离器工作原理：
含油废水如不经处理直接排入城市排水管道，对市排水网和城市污水处理厂都会造成影响，流入到生物处理构筑物的混合污水的含油浓度，通常不能大于30～50mg/L，否则将直接影响活性污泥和生物膜的正常代谢过程。油水分离器作用就是使含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法分离、去除废水中的可浮油与部分细分散油通过对油水分离器内部结构的巧妙设计，根据浅池沉淀理论，应用异向流分离原理以及紊流变层流的辩证关系，使污水流经油水分离器的过程中，流速降低，水流向下，油珠上浮，实践证明，该产品可将粒径60um以上的可浮油去除90%以上，外排污水动植物油的含量低于《污水综合排放标准》(GB8978-1996)中的三级标准(100mg/L)，甚至可达到二级标准(15mg/L)。隔油池适用范围广隔油池的出现，不仅解决了环保等一系列问题，更让相关废弃资源得到二次利用。
