干煸辣子鸡的做法
每个人制作油辣椒批发的方法其实也都是不一样的，而今天我们就来了解其中的一种方法。
可以使用三黄鸡一只，它的体型小、肉质鲜嫩，将鸡肉洗净剁小块，越小越好；使用一根黄瓜切成滚刀状。然后准备好调料，干辣椒段、小米辣椒、青花椒、大蒜姜片。然后猪肉洗干净，切成1厘米见方的丁，用黄酒、酱油、葱、姜拌腌30分钟，均匀拍上生粉。在锅里烧水，把剁好的鸡块下入锅里焯水，去除鸡肉里血渍和污垢，捞出沥干水分；注意锅里放多一点油，下入焯好的鸡肉，小火煸炒到金***。
再加入小米辣椒、干辣椒段、姜蒜、花椒跟鸡块一起小火慢炒，炒出辣椒的香味；接着加入一勺辣酱、生抽、盐适量，翻炒；撒上白糖和芝麻炒均就可以出锅了。
香辣辣椒酱有什么营养价值
和其它品种的油辣椒批发相比，香辣辣椒酱的营养是很丰富的，特别是钙、铁、胡萝卜素、纤维素、蛋白质的含量远远高于其它辣椒。
具体来说，这种辣椒酱含有***B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙,以及糖等成分。蛋白质、脂肪、胡萝卜素、***C、***P和钙、磷、铁的含量均不少。
其中***C的含量，为所有蔬菜之首，一人一天只要吃上60g鲜辣椒，就可以满足身体对***C需求了。
辣椒酱的做法
人们平常用餐，必须一些酱汁用于调味，下饭菜，例如油辣椒批发，关键原材料是辣椒，喜爱吃辣椒的朋友买得比较多，且作法多种多样，如今为大伙儿共享的是辣椒酱的作法： 一、原材料：干辣椒，蒜，姜，盐，纯粮酒，老冰糖。 二、作法流程： 1、提前准备新鲜红色辣椒，洗净，晾干，去蒂。 2、蒜和姜削皮，洗净，晾干。它的营养丰富，辣椒中含有丰富的***A、***B族、***C等，其中的膳食纤维、矿物质也很丰富。 3、辣椒酱生产厂家提示：应用搅拌器，或是多功能料理机将辣椒粉碎成实颗粒状。另外蒜和姜也弄成颗粒状。 4、粉碎以后的辣椒、生姜沫、蒜泥混和在一起。 5、放盐和老冰糖，调味，翻拌。 6、将拌好的辣椒酱放进玻璃瓶子中，并添加小量纯粮酒。 辣椒酱的类型许多 ，口感也不一样，它的作法当然也是各种各样，大伙儿何不亲自动手制做，此外輔助一些调料用于给它调味，让它的口感不单一。
做出又香又辣的辣椒酱，要掌握3个技巧（1）
针对特别爱吃辣的吃客而言，不论是在吃面还是吃米饭的情况下，都喜爱放一些朝天椒进来，换句话说是到快餐店里边进食吃，假如饭店里边沒有爽口的油辣椒批发，觉得这个饭店里边的菜也不是十分的美味可口，很多人都了解，饭店大厨师做出去的辣椒酱是十分麻辣的，可是自身在家里做出去的辣椒酱口感就很一般，那麼要想干出去又香又辣的辣椒酱，该如何去做呢？要是把握这三个方法，口感包你令人满意。把做好的辣椒酱放在保鲜盒中放入冰箱中冷藏保存就可以了，吃的时候随吃随取，特别的方便。
方法一便是在制做辣椒酱的情况下，要想提升香气，能够 往里加上适当的白芝麻，白芝麻的口感是十分香的，配搭在辣椒酱里边，不容易危害朝天椒的香气，反倒会让做出去的辣椒酱更香，并且看起来也会更好看一些。
