克氏原螯虾的食性
克氏原螯虾为杂食性虾类。刚孵出的幼体以其自身卵黄为营养；Ⅱ期幼体能滤食水中的藻类、轮虫、腐殖质和有机碎屑等；Ⅲ期幼体能摄取水中的小型浮游动物，如枝角类和桡足类。幼虾具有捕食水蚯蚓等底栖生物的能力。成虾的食性更杂，能捕食甲壳类、软体动物、水生昆虫幼体和水生植物的根、茎、叶，以及水底淤泥表层的腐殖质及有机碎屑等。克氏原螯虾在野外条件下以水生植物和有机碎屑为主要食物。
育苗期管理要做到
1、观察水体肥度，定期补肥、稳定藻相，减少水变带来的应激影响。
2、选择的抱卵亲虾育苗，规格在4.5-5.5cm为宜。卵的颜色相近，这样出苗时间相对集中。另外搭配部分雄虾，雌雄比例5:1左右。抱卵虾下塘后，每天检查是否孵化出苗。往年我们发现有的池塘抱卵虾下塘后2-3天就可以孵化出苗，有些池塘7-10天才出苗，究其原因主要是亲虾抱卵的时间不同，所以孵化出苗时间也不同。一般亲虾虾卵呈***，下塘2天左右就能捞到苗。亲虾虾卵呈青绿色，下塘后7-10天左右能捞到苗。
3、出苗两天后及时补充饵料，刚孵化的虾苗对营养的需求量较高，如果饵料不足，会直接影响虾苗生长甚至存活。此时虾苗处于浮游状态，主要饵料来源于水体中“悬浮的饵料”，出苗后每天投喂悬浮性好的开口料“利饵多Ⅱ” “水产诱食酵母”来补充虾苗饵料，强化营养，有助于提高虾苗“翻身率”。
4、虾苗孵出后到“翻身”，也就是糠虾阶段要8-10天，在这段时期内虾苗至少要经历8-9次蜕壳，此时虾苗对水体中钙的需求较高，一般建议4-5天补充“活力钙”一次，提高蜕壳后虾苗的体质。
5、育苗阶段如遇降雨、降温等天气，及时泼洒“碧水安 ”稳水、抗应激，同时晴天中午可定时开增氧机曝气，防止发生气泡病。
6、虾苗“翻身”后到糠虾阶段，开始投喂破碎料，此时要在投喂“利饵多Ⅱ”和“水产诱食酵母”的基础上，逐步转为破碎料，减轻虾苗消化系统的负担。
7、投喂颗粒料时开始添加“利苗多”来吸收、补充微量元素，促进生长，降低消化系统***的发生几率。前期代替20%，中期代替10%，后期代替5%。“利苗多”还可以稳水、调水。
小龙虾的生活习性小龙虾属于杂食动物，主要吃植物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。小龙虾的繁殖能力不强，每年小龙虾繁殖1次。
小龙虾的生存能力非常强，除了亚洲，欧洲和非洲也是它的家园，因此成为了的美食。在欧洲、非洲、澳大利亚、加拿大、新西兰和美国，都有人食用，美国的路易斯安娜州号称生产了世界上90%的小龙虾，而当地人就吃了其中的七成。小龙虾在世界范围内的“成功”，除却一些形态和习性上的优势，还得部分归功于它对污染环境的耐受能力。
由于小龙虾自然繁殖的习性，因此在池塘养殖过程中要想始终控制其合适的养殖密度确实非常困难，而小龙虾生性凶猛，当密度太高时自相残杀的现象极为严重，这样小龙虾会因为无法找到一个安全的脱壳场所而推迟脱壳，导致在养殖过程中脱壳次数减少而终养殖规格偏小。在小龙虾养殖过程中要采取捕大留小的方式，以降低池塘的养殖密度，不要指望等小龙虾的市场价格抬高了以后再销售，因为即便市场价格再高，如果所养出的小龙虾的规格太小，那也不可能卖出高价钱，相反，即使市场价格不高，只要小龙虾的规格大，品质好一样会卖出好价钱的。小龙虾具有攀附水草的习性，因此，在池中种植水花生，轮叶黑藻等水草，既可以为小龙虾提供脱壳隐蔽的场所，又可以增加小龙虾的生存空间而减少自相残杀的机会。
