冷库的原理
冷库温控器：
温控器可以调整冷库温度、除霜时间、除霜次数等参数。
冷库内定期清洗：
定期清洗冷库以免发生异味，清洗时，请先关闭电源开关。注意不要让水浸入库灯开关、蒸发器接线盒等处
冷库除霜：
冷库除霜是电加热自动除霜方式，在夏季空气湿度大时，容易引起蒸发器霜堵或结冰。请不要用硬物凿击冰块，容易造成蒸发器盘管***。正确的处理方法是用温水结合强制除霜除去冰块，然后适当增加除霜次数和除霜时间。
冷库系统管道安装有哪些要求
管道材料
制冷工程常用管材有钢管和铜管两类。钢管又分为无缝钢管和焊接钢管两种。
无缝钢管的特点：是质地均匀、强度高、易于加工、内壁光滑，有热轧和冷拔之分；焊接钢管又称有缝钢管，按其表面处理与否有镀锌管和不镀锌管之分。制冷工程中常使用热轧无缝钢管。
铜管又分为纯铜管和黄铜管两种，纯铜管的特点：是质软、易弯曲加工、耐腐蚀、管壁光滑，但强度稍弱。制冷系统中较多使用纯铜管。
冷库设计建造时所要考虑的3大因素
1、冷库体积
冷库设计安装的大小要根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积，确定容量这后，再确定冷库的长度与高度。
2、隔热材料
冷库隔热材料的选用必须因地制宜，既要有良好的隔热性能，又要经济实用。冷库设计安装可根据冷库库体安装的需要选择相应规格的板块。
3、制冷系统
冷库制冷系是一个密封的循环回路，制冷剂在该密封系统中循环，根据需要控制供应量和进入蒸发器的次数，以获得适宜的低温条件。
防止冷库异味产生的方法
入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。
