目前灶具分为家用灶具和中餐灶具柴火大锅灶
目前灶具分为家用灶具和中餐灶具。但在实际应有中有时候界线也不是很明显。一般热负荷6000卡以上的为中餐灶，6000卡以下的为家庭灶具。中餐燃气炒菜灶额定热流量一般小于或等60kW。
本公司是厨房设备制造行业的骨干企业。公司引进了的技术水平，并拥有数台国内外***的加工设备。现代化的设施和***的管理体系，为生产、、环保、节能产品提供了可靠的保证。经过长期的创业和建设，某某厨房设备厂具有了生产液态导热锅，大锅灶，低汤灶，商用电热锅，电等各种调理设备及炒灶系列产品的能力。
商用电热锅的维修方法
商用电热锅的维修方法
饭不熟提前跳闸：
（1）米和水的比例不对，水放少了，由于米吸水量不同，不同的米放水量也不一样。办法：调整米、水比例再试。
（2）锅胆变形或锅胆变形后人为强加热把发热盘烧变形。办法：平锅胆，换发热盘。
（3）磁钢吸力不免或弹性不好。办法：换新磁钢。
（4）锅胆与发热盘间有米粒等***或未放平锅胆，使发热盘与锅胆不能吻合，造成发热盘局部过热面提前跳闸。办法：淘好米，锅胆放入锅内再来回转一下，胆与盘间如有***就会知道。
（5）锅胆不是此锅上的，锅胆与发热盘弧度不一样。办法：换回原锅胆再试。
注意：电饭锅提前跳闸，商用电热锅型号，说明肯定有某种原因或故障，一定要查明原因，而不要盲目按住按键强制加热，那样会烧坏发热盘或引起其它***。
不锈钢电热锅
关于不锈钢电热锅
性能特点
1采用不锈钢制作，美观大方。
2采用覆底式敷焊铆焊工艺，比传统产品节能省时40%
3设有自动定温功能，操作方便快捷。***的覆底导热技术使之使用随心所欲
4保持食物原汁原味，大大提高营养价值。
5设有“大”“小”火挡位，满足所加工食品对火候的不同要求。
主要部件功能简介
1桶体：整机的核心部位，覆底式发热盘，具有发热快 受热均匀等特点。
2外壳：整体不锈钢制造，全封闭设计水平调节腿。
3温控仪：灵活，根据“加热”或“保温”随意调整。
4“工作”按钮，根据工作要求，选择“大”“小”火