汤粥锅厂家-智胜厨具加工-汤粥锅

明档的出现实际上是餐饮业的一种改革模式，汤粥锅厂家，将饭店的厨房从后台挪到了前方。明档的发展至今已经历经三个时期，每个时期都是前一个时期的升级，但功能不尽相同。追溯明档的“历史”，有两种说法：一种说法是早从广东兴起，后来传到***，汤粥锅哪家好，是由大排档升格为餐馆的一种模式。另一种说是早起源于上海、江浙等地区的餐厅，像丰收日、苏浙汇等，这些餐厅为了让顾客更加放心消费、方便进餐，就做起了明档，顺便也通过菜品展示促进销售。这些餐厅的做法，开启了明档1.0时代。这个时期的明档，汤粥锅，功能还是展示。

在餐厅的带头作用下，明档逐渐向***范围蔓延，很多店都逐渐都设立了明档专区，汤粥锅私人定做，明档逐渐步入2.0时代。在2.0时代，明档的功能发生了变化。在1.0的基础上，明档体现了一个餐厅的管理实力！此外，明档还新增一个非常实际的功能，那就是相当于菜谱，便于客人点菜。在明档2.0时期，餐饮人都很熟悉一个有意思的东西——菜模。不少餐厅的明档摆放着菜模，客人看到后会对店内菜肴有个比较直观的印象，点起菜来非常方便。

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