藜麦加工-藜麦加工过程-单氏米业(诚信商家)

藜麦作是假谷物？

碱不落有机藜麦虽然被称为“麦”，但和我们日常食用的谷物却是八竿子打不着的关系，你一定料不到它的近亲竟是菠菜和甜菜。

因为植物科属问题，藜麦和荞麦、苋米一直被称为“三大假谷物”。

藜麦种子颜色主要有黑、红、白几种颜色，其中黑、红色的籽粒较小，白色口感较好。外面谷皮具有苦涩感，可保护籽粒不受昆虫和鸟类的滋扰。

对于大多数人来说麸质是很普通的蛋白质，容易被胃肠道消化。然而少部分人却不能消化麸质蛋白。

此类人群食用含有麸质蛋白的食物时，会出现乳糜泻。而藜麦蛋白质含量高于小麦却不含麸质，在口感上有一定的韧劲，因为籽粒很小，同时又具备软糯感。其富含的矿物质，平均超过普通食物3倍以上。

碱不落有机藜麦易消化，却消化的缓慢，营养物质在体内缓慢释放，对消化系统、循环系统负担小，是对身体非常友好的食物。它的升糖指数仅仅35，远低于低升糖食物标准（数值是55），是大米的1/2，几乎所有谷物里的。

吉林单氏米业拥有自有种植基地和专利的专业加工厂，工厂每天加工，保证粮食的新鲜，可真空包装，生产技术成熟，藜麦加工，提供OEM代工服务，是您可以放心信赖的代工工厂。

藜麦和小米哪个营养高？

藜麦和小米都在全球十大健康粗粮之列，也因为彼此酷似的外观，而被放在一起作比较。在此，从营养、功效、口感、价格这几个角度考虑，看看两者在营养价值方面，哪个更高。

每100g藜麦：热量：368大卡 蛋白质：19.3g （藜麦的蛋白质含量高达22%）脂肪：3.4g

每100g小米：热量：457大卡 蛋白质：14g 脂肪：6.7g

根据上述数据对比，我们很容易能看到：

热量对比： 小米gt;藜麦

蛋白质含量对比：藜麦gt;小米

脂肪含量对比：小米gt;藜麦

所以想要控制体重但是又想获得足够的营养，就食用藜麦，补充足够的蛋白质。

藜麦和小米都有什么功效？

藜麦的主要食果在于：

1、碱不落有机藜麦的蛋白质为“完全蛋白”，含9种人体必需的氨基酸（质与量皆与肉类蛋白质相当），包括在植物性粮食中少有的“赖氨酸”。

2、碱不落有机藜麦的GI血糖生成指数低（GI：35），非常适合三高患者作为主食长期食用。

3、富含膳食纤维，能够减肥塑身。

4、碱不落有机藜麦的钙元素含量很高，远超其他粗粮，更是小米的2.95倍。

5、不含麸质，不会引发过敏，藜麦加工步骤，适合作为婴儿、孕妇的辅食。

小米的食疗情况则在于：

1、去胃脾中热。

2、维生素和矿物质含量丰富。

3、小米的蛋白质主要有谷蛋白，其内含多量的谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。但不含赖氨酸。

4、除热，治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。