餐饮业企业具有数量多、分布广、间歇性排放、信息缺失和监测难度大等特点，依靠有限的人力进行监管，餐饮油烟监测仪，难以达到监管效果。所以迫切需要建设餐饮废气监测监管系统，为餐饮企业、运维公司和环保主管部门三方提供针对性的业务服务，实现环境监管从人防向技防的转变，提升环保精准监管水平，为改善地区空气质量环境提供重要的抓手。
由于餐饮业经营场所数量大、分布散，快速油烟检测仪，环境监管又存在漏洞，难以时时处处到位，餐饮业油烟已成为城市大气污染的不可忽视的污染源之一。以北京为例，有研究表明：北京年平均PM2.5排放中，安徽油烟监测仪，燃煤占26%，机动车19%，餐饮11%，工业10%。餐饮业油烟排放在北京的PM2.5来源中占到了11%的比例，而机动车排放也仅占20%左右，由此比较可以看出餐饮业的油烟排放对大气造成的影响不可小觑。
该系统可以实时监测餐饮企业或工业油烟净化器的运行状态和清洁度等指标，可以查询、统计和分析不同阶段的油烟监测情况，并具备超标自动报警提示的功能，系统采用***标准的HJ/T212传输协议，油烟监测仪价格， 可以支持各地环保系统平台， 并且可以结合地理信息系统实现不同时空、不同维度图文一体化的应用分析。采用***的泵吸收激光散射传感器，监测数据0误差，传感器采用纯硬件采集分析原理，设备精度达到每≤0.1微克。
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