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全家一起围着桌子吃一年之中丰盛的菜肴（yáo），桌下置一火光熊熊的烘炉，炉边置一些铜钱，以示温暖如春，财气旺盛。吃完之后，年长者要给年少者“压岁钱”，然后全家围坐在炉边，说说笑笑，通宵不眠，叫“守岁”。初一这一天，信徒们除祭拜自家的祖宗之外，还要到庙里烧金、焚香、上供品祭拜。全家人着新装出游，称作“出行”或“行春”，取越走越能存钱的意思。

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肋排500g 香葱1棵

生姜1块 大蒜2瓣

淀粉适量 食用油50g

酱油1/2大匙 香醋1大匙

精盐1/2小匙 白糖1大匙

味精1/2小匙

?排骨洗净剁成小段，姜、蒜洗净切片糖醋排骨。

?香葱洗净切末，浙江农家乐，锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦***时捞起沥油。

?锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，浙江农家乐哪家好，大火烧开，改小火炖煮30分钟。

?排骨入香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。

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对虾500g 河虾150g

调料食s盐3g 酱油10g

醋3g 葱半根

姜1块 黄酒30g

白糖30g 白胡椒粉3g

植物油2两

?大虾先用水清洗几次，接着去须脚，用剪刀逆向贴着头剪去虾枪，虾头也同时开了一个小口子。用小夹子从小口子里掏出虾头里的沙包，用剪刀把虾背剪开，挑出虾腺，浙江农家乐多少钱，放盘中晾干表面水气，葱姜切细丝备用。

?锅内倒二两左右植物油，烧七成热放小河虾进去，转中小火慢慢炸十分钟，等虾酥油红时把油单独盛出来备用。

?炸酥的小虾放油纸或者餐巾纸上吸油，放少许盐拌一下可以当零食，锅内倒熬好的虾油，烧至七成热左右转中火先下姜丝煸炒五秒。

?接着下大虾煎炒两面变红，开大火下葱丝一起炒约十五秒左右出香气。放黄酒，酱油炒出香气来，接着加一些热水，放白糖、盐和胡椒粉少许炒匀，滴几滴醋提鲜去腥。

?中火盖盖焖两分钟，大火把汁收一下即可。