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一天吃几个核桃好? 怎么吃才好
针对坚果类食物的摄入量，《中国居民膳食指南》2016版中建议，坚果每周摄入量为50~70克，平均一天的摄入量为10克左右。请务必注意！务必注意！务必注意！这里提到的10克，指的是干核桃的生重可食部分，休闲零食进货市场，即，去皮的核桃肉的重量，还原成带皮的核桃，休闲零食，大约为2~3个。而且，食用时以原味核桃为宜。
有人会说，每天刨核桃太费劲儿，有没有其他取代的方法？当然有。现在的很多糕点中，餐桌的菜品等，都会添加核桃作为辅料，只要见到了，稍加几筷子，一天的量推荐摄入量也就够了。也需有人会问，有的饮品广告宣称，喝一瓶顶6个核桃，休闲零食批发商，这个靠谱不？我们且不去用蛋白质、脂肪酸等营养素含量苛刻的比对，仅饮品中多余的添加剂和糖分，以及加工过程对核桃营养素的丢失，已经完全扭曲了我们吃核桃应有的“本分”。另外，有人说会问，吃核桃油咋样？据说纯度很高。核桃油中确实较大限度的保留了核桃的营养成分，但是价格不菲，而且把3颗核桃兑换成核桃油，总共也没有几滴。一不小心吃多了还容易发胖。要知道，休闲零食厂家，***全天的油脂推荐摄入量也只有25~30克。因此，吃核桃，原汁原味才是真！
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近年来，有许多******提出多吃坚果有益健康，但坚果怎么吃才更有益健康呢？
中囯营养学会指出：适量吃坚果，有助于心脏的健康。具体摄入量为：每人每周吃50～70克（只计算果仁部分），相当于每天带壳葵花籽20～25克（约一把半）、花生15～20克、核桃2～3个、板栗4～5个。然而，坚果虽好，一定要“适量”。
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坚果入菜
坚果的吃法其实非常的多，用于烹饪方面，我们可以使用完整的花生米，来制作宫保鸡丁。（有些地方还能看到腰果的加入），我们可以用拍碎的花生，来作为点缀或者增香增加口感的用途，加在一些烹制完成的菜肴或者沙拉上面。
除了花生米，还有人制作会使用腰果来制作腰果虾仁，腰果玉米，腰果鸡丁等菜肴。而像事先处理好的杏仁片，只要稍微的切碎，就可以直接撒在菜的上面增添另一重的口感。
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