微量营养素：
***：脂溶性***A、D、E、K水溶性***B族***、***C、***PP等
矿物元素：
常量元素：钙、磷、钾、钠、镁等、
微量元素：铁、锌、铬、锰、钴、镍、氟、碘、硒等
兽药残留检测项目
硝基类：它酮、妥因、西林、等
杀星类：依诺、氧氟、诺氟、培氟、环丙、洛美、丹诺、恩诺、沙拉、双氟、司帕等
四环素族：金、、四环素、强力等
类：醋酰、甲二唑、二甲异噁唑、氯哒嗪、、异噁唑、唑、-6-甲氧、、邻二甲氧、、对甲氧、甲氧哒嗪、间二甲氧等
其他：氯、肽锌、阿维菌素、喹乙醇、和结晶紫、己烯雌酚、和、氯羟、尼卡巴嗪、克球酚、恶喹酸、、利巴韦林、地克珠利、妥曲珠利、癸氧喹酯等
食品添加剂和非食品物质检测项目
甜味剂：糖精钠、甜蜜素、甜味素、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇等
防腐剂：苯甲酸钠、山梨酸钾、纳他、丙酸钙、雷帕、富马酸单甲酯等
剂：没食子酸丙酯(PG)、叔丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对(BHT)、特丁基(TBHQ)等
漂白剂：亚***盐、等
有机酸：草酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、甲酸（蚁酸）、乳酸、（醋酸）、丁二酸等
色素
合成色素：苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝等
天然色素：素、******素、辣椒红素、虫胶色素、红曲米、酱色、甜菜红、叶绿素铜钠盐和β—胡萝卜素等
增稠剂：明胶、酪蛋白酸钠、阿拉伯胶、罗望子多糖胶、田菁胶、琼脂、海藻酸钠、卡拉胶、果胶、黄原胶、β-环状糊精、羧纤维素钠、淀粉钠、羧淀粉钠、羟丙基淀粉、藻酸丙二醇酯（PGA）
乳化剂：脂肪酸单甘油脂、蔗糖酯、山梨糖醇脂、大豆磷脂、月桂酸单甘油酯、丙二醇脂肪酸酯等；
保湿剂：三聚磷酸盐、多聚磷酸盐
非食用物质：三聚胺、、、沙丁胺醇、己烯雌酚、解抗剂、苏丹红（1—4号）、甲醛次(吊白块)、碱性橙Ⅱ（王金黄、块黄）、硼酸、硼砂、***钠、美术绿、和结晶紫、碱性嫩黄、酸性橙、玫瑰红（罗丹明）B、工业用甲醛、工业用火碱、、、工业硫磺、工业染料、罂、皮革水解物、酸钾、金玉兰酶制剂、、动物水解蛋白、***根等
其他：砜嘧磺隆、基阿维菌素苯甲酸盐、啶酰菌胺、霜脲、环酰菌胺、氟胺磺隆、吡蚜酮、醚苯磺隆量、八氯二苯醚量、灭虫灭死量等
