酒店用的炉灶台-丹阳炉灶-合肥顺昌

选择节能灶具的建议

1、选择热效率较高的炉灶产品。能效等级是反映产品节不节能的关键指标，现在各类白色家电和厨电产品均需黏贴能效标识，标注能效等级，丹阳炉灶，能效达标是产品合法入市流通的门票。中餐燃气炒菜灶的能效等级为入门三级25%，二级35%，一级45%。热效率须35%及以上才能进行CQC节能认证，为***所推荐的节能产品。顺昌余热宝燃气炒菜灶配备了具有多项专利技术的余热回收装置，把燃烧后的高温烟气充分利用，将高热烟气热能换热成可直接饮用的开水或输出热水给其它所用，综合热效率达到了61%以上，远超一级能效，***仅合肥顺昌企业拥有该专利技术及余热宝炉灶产品。

商用炉灶厂家教你商用厨房设计注意是事项

　1、了解客户厨房的既定菜式，炉灶排行榜，以此为中心，严格按生熟食品分隔的原则进行饭店厨房设计，避免生熟食物之间染感，危害顾客身体健康，保证食品卫生。尤其是在新冠疫情的情况下，又应该注意厨房卫生安全，酒店用的炉灶台，避免病毒的在厨房内传播染感。

　2、厨房总面积与餐厅总面积的比例以12%至23%较为经济合理，厨房面积过小或过大都不合适，拥挤或者运输作业线过长造成浪费。

　3、厨房的位置离主要的餐厅要近，厨房中排放的一切废弃物如油烟、废水、垃圾等不得对饭店其它部位有影响。

工程炉灶台面的日常维护工作

厨房灶台台面的清洁和维护通常用湿布清洁。如果有斑点，可以用厨房油清洁剂清洁。如果是哑光台面，请使用去污粉和3M瓜布（***）轻轻地擦拭擦拭。此外，必须特别注意不要让染料剥离剂等粗糙***直接接触桌面，或将火锅直接放在桌子上。这些动作会损坏厨房灶台桌子的表面，所以它应该放在桌子上。放置导热垫以避免这种情况。虽然台面易于维修，但在操作过程中仍有一些注意事项。例如，炉灶加盟，在切割东西时，准备切菜板。不要直接在台面上切割食物。防止各种损坏，使厨房用具一如既往地焕然一新。厨房其他配件维修.