小吃连锁店加盟项目、菜煎饼加盟(在线咨询)、南京小吃加盟

擀面皮的做法一.洗面.选用上好的面粉加水和成较硬的面团，不加任何添加剂.醒，揉至光滑.取一较大的容器加水，将面团放入，慢慢揉动，不可揉散.这样面团中的淀粉逐渐析出，小吃加盟有哪些，水渐成乳白色.当水已浑浊时，换水再洗，直到洗出面筋.

二.发酵.将稀面水放置，沉淀，撇去去清水，加入酵母(老面水也好)，南京小吃加盟，发酵，夏季约一昼夜，冬季就要适当加温，约三天.待其表面有泡，味微酸时就差不多了.经验多些，注意不要过了.

三.糍面.将锅烧热，用布沾油擦锅底，主要是为了不沾锅.将发酵好的面水适量倒入锅内，用木槌搅动，待面水糊化粘稠时须用力快速擦动，特费力呢!!直到面团全沾在木槌上，用手捏之不沾，色呈半透明状即可.

四.擀面.将糍好的面团趁热拿到砧板上迅速擀制成薄厚均匀的面片即可.注意，每次少拿点擀，动作要快，注意安全，不要被烫到.越薄越好.适可而止.砧板可用玻璃，擀杖多为金属制品，不锈钢管为好，要光滑.

五.蒸熟.将面皮放到大开锅的蒸笼上急火蒸7--9分钟即熟，太久不劲，太短则生.将蒸好的面皮晾凉，切条，加调料.

加盟可以说是一个比较省心的方式，当然选好一个好的品类是相当重要的，品牌更是决定生意的生死牌，未来发展趋势，是你选择方向的***，今天有意思推荐给大家分享选址开业的细节

方向不对，努力白费’，“知己知彼，小吃连锁店加盟项目，百战不殆”，在做任何一件事之前，都要先做好调研工作，再做决策。相对来说，餐饮业是一个门槛并不算很高的行业。但每天依然有不少餐厅倒闭，其中有一些是因为管理不善而倒闭的，而更多的还是因为经营不苦，而选址、***、定价等与之有着很大的关系。

运营支持

*区域保护制度*是公司对加盟店的较基本支持政策。

1、品牌形象。公司提供标准Logo和视觉标识；

2、装修建议。公司按照直营店的成熟经验，免费提供节约的装修指导；

3、技术培训。客户聘用服务人员后，公司免费提供配制菜品的技术培训；

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公司简介： 钦科状元擀面皮是南京小阿瞒餐饮管理有限公司旗下主推的旗舰品牌，自2016年试水南京市场以来，市场反馈***。公司于2017年春季经营了***家直营店，位于建邺区油坊桥商区；2017年秋季经营了第二家直营店，位于雨花台区铁心桥商区；2018年春季经营了第三家直营店，位于建邺区南湖商区，现在新开了江宁万达店，新街口悦荟店等。