面机机选用传动齿轮，应用靠谱、传动系统均衡、结构紧凑、实际操作简单、应用安全性、重量轻、噪声低、该面条机可主产区鲜面条又可制造面条并从进。我厂认为，一般饮食店、餐厅、单位食堂等，选择压面机、高速压面机即可。光洁美观大方，轧出的鲜面条匀称带光滑，确保了优良的面条品质。轧辊选用歪斜45度或60度排序，且开当大、固定不动牢、有利于实际操作、健康安全，宜在眼观。
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面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格，所有机型均可安装不同规格的切面刀，故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。
面条机由动力，经减速机构，通过链轮链条传递给各个轧辊机组至切刀断面、上杆。就是将搅拌好的面坯倒入各个面斗内，通过输送器送给主轧辊初轧成型，再合片轧实，以此类推，轧实，轧薄，轧光进入切刀内切成面条、自动断条、自动上杆。
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面条机结构原理
排列式：由动力，经减速机构，通过链轮链条传递给各个轧辊机组至切刀断面、上杆。就是将搅拌好的面坯倒入各个面斗内，通过输送器送给主轧辊初轧成型，再合片轧实，以此类推，轧实，轧薄，轧光进入切刀内切成面条、自动断条、自动上杆。
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