除霉方法有机械除霉、物理除霉和化学除霉三大类。
物理除霉法：是利用温度、湿度、紫外光、高频电和铜丝网滤器来除霉。霉菌生长的温度一般在-6～40℃之间，由于这个原因在低温库中很少看到霉菌生长，而利用热碱水也可以在工具设备上杀灭霉菌。霉菌的生长和温度关系很大，所以在温度方面的控制只能适当的使用。用紫外光除霉是一种较好的方法，它既能杀菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。但是这只能是对直接照射的部分起作用，一般每立方米用0.33～3瓦特的紫外光辐射，在距离２米的面积上照射６小时可以起到杀灭微生物的作用。工业制冷设备并不像日常制冷设备那么好维护，需要***人员不断的检查和测试，一面影响工业生产的效率。但是紫外光的作用受温度和湿度的措响，愈接近微生物生长正常温度，湿度愈高，杀菌除霉的能力愈强。紫外光能促进脂肪的氧化发濠，所以在使用时要注意。铜丝网滤器是在逆风口装上一个铜丝做的网子，这样可以杀灭一部分霉菌
长期以来，由于缺乏有效监管、冷库能源成本高等原因，冷库运营企业往往在库温控制方面达不到标准，这对于规范冷库市场发展，保障货主权益非常不利。为此，在《关于加快冷链物流发展保障食品安全促进消费升级的意见》中明确的指出，鼓励第三方认证的机构从运行状况、能效水平、绿色环保等各方面对冷链物流设施设备开展认证。对于氨系统,通常用制冷压缩机使系统中的空气升压,然后在各主要容器(如冷凝器、蒸发器、贮液器、氨液分离器等)的***i低部位把系统中的空气急速冲出,使垃圾排出系统。
冷库相信大家都不陌生，因为每一个地方都需要冷库来储存东西，不管是***也好食品也罢，冷库的存在是为了能够让人们随时都可以吃到一些新鲜的食物，可是建造冷库也不是一件容易的事情，冷库的***也不是一笔小数字，所以更需要选一家可靠可信的企业来做这个项目才可以。5、严禁在电源线或室内、外机连接线不够长时自行加接，必须更换整条电线，中间不允许有接头。
冷库工程首先要考虑的就是环境问题，不同温度环境对冷库的要求不同，而且制冷设备也要预留足够的能量来应对一些突发的情况，特别是现在的冷库板更是分成了各种不同的材质，不同的产地，甚至一些进口的冷库板也已经走进了消费者的视野中，所以如何选择也是一个关键问题。在今年发生几起氨气泄漏事故中，几乎都是由于管道有裂缝导致氨气泄漏的。
