










相变物质的补充方式有单向和循环两种方式,固体熔解和升华属单向制冷,液体汽化可实现循环制冷,因为汽化后的相变物质可采用一定方法使之重新液化,供循环使用。由于汽化、液化的潜热很大,因而商用立式冰柜制冷能力很强。
目前,广泛采用的相变循环制冷方式有下面两种:(1)蒸气压缩制冷循环。将蒸发器出来的蒸气冷却加压后重新冷凝为液体,然后再蒸发,如此不断循环,这就是蒸气压缩制冷循环。
啤酒保鲜柜温度调节要合理选择
耗电量的大小与啤酒保鲜柜内保持温度的高低有着直接的关系,温度越低,所耗的电量就越大。因此,在使用啤酒保鲜柜时,应根据啤酒存放的实际数量、冷藏要求、贮藏时间和季节来调节温控器的档位。冷藏室的冷藏温度,应选高于该食品温度1-2℃为宜。当冷冻室的霜厚了超过5mm制冷效果就会变差,压缩机相对工作的时间就会延长,因而耗电就相对增大,所以也要定期除霜。
