企业gmp认证条件-临智略企业管理(在线咨询)-gmp认证

新版食品GMP的特点

新版食品GMP的特点首先体现在强化了软件方面的要求。

1.是加强了食品生产质量管理体系建设，大幅提高对企业质量管理软件方面的要求。细化了对构建实用、有效质量管理体系的要求，企业gmp认证条件，强化食品生产关键环节的控制和管理，以促进企业质量管理水平的提高。

2.是全方面强化了从业人员的素质要求。增加了对从事食品生产质量管理人员素质要求的条款和内容，进一步明确职责。

GMP认证其主要内容包括：

1．先决条件：合适的加工环境、工厂建筑、 道路、行程、地表供水系统、废物处理等；

2．设施：制作空间、贮藏空间、冷藏空间、冷冻空间的供给；排风、供水、排水、排污、照明等设施；合适的人员组成等；

3．加工、储藏、分配操作：物质购买和贮藏；机器、机器配件、配料、包装材料、添加剂、加工辅助品的使用及合理性；成品外观、包装、标签和成品保存；成品仓库、运输和分配；成品的再加工；成品申请、抽检和试验，gmp认证，良好的实验室操作等；

4．卫生和食品安全检测：特殊的储藏条件，热处理、冷藏、冷冻、脱水、化学保藏；清洗计划、清洗操作、污水管理、害虫控制；个人卫生和操作；外来物控制、残存金属检测、碎玻璃检测以及化学物质检测等；

5．管理职责：提供资源、管理和监督、质量保证和技术人员；人员培训；提供卫生监督管理程序；满意程度；产品撤消等。

办理食品GMP认证的内容有哪些？

GMP认证制度能够保障食品安全、质量，它贯穿食品生产全过程的一系列措施、方法和技术要求，企业gmp认证***，是一种特别注重了生产过程中产品品质与卫生安全的自主性管理制度，是一种具体的产品质量保证体系，

1.先决条件：适宜的加工环境、厂房、道路等

2.设施：生产空间、储藏空间、制冷空间、制冷空间供应；通风、供水、排水、污水、照明等设施

3.加工、储存和分销业务

4.卫生与食品安全检验：特殊储存条件，个人卫生与操作等

5.管理职责：提供资源、管理和监督、质量保证和技术人员；人员培训；提供卫生监督管理程序；