因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率 70%以上，到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。柠檬酸在化学技术上可作化学分析用***，用作实验***、色谱分析***及生化***；用作络合剂，掩蔽剂；用以配制缓冲溶液。
柠檬酸虽好，却不能多食用，柠檬酸钾，过量食用柠檬酸可能导致低钙血症、、手足抽搐、肌肉筋挛等不良反应。家长应对孩子适量控制柠檬酸的摄入量。
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柠檬酸属于果酸的一种，主要作用是加快角质更新，食品添加剂柠檬酸钾，常用于乳液、乳霜、洗发精、***用品、抗老化用品、青春痘用品等。 角质的更新有助于皮肤的中黑色素的剥落，毛孔的收细，柠檬酸钾厂家电话，黑头的溶解等。例如碧欧泉活泉***洁面摩丝，令皮肤柔软、舒适，肤色清新、纯净。
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