凉皮吃法
凉吃
不外乎两种，一种是凉吃，也是常见的，一年中的春、夏、秋三季均可。
热吃
即把皮子蒸好后切好放在笼屉上，下有炉火加热，使皮子始终保持热腾腾的状态，这种吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃凉皮子，喜欢的就是那个爽劲儿。
麻酱凉皮
一种典型的传统吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入金属凉皮箩里，摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。
西安赵家腊汁肉凉皮加盟流程：
1、意向咨询 初步了解好赵家腊汁肉凉皮品牌，与公司取得直接联系，使双方相互基本了解。
2、考察洽谈 有意者可直接或委派他人到北京公司总部或赵家腊汁肉凉皮直营店实地参观考察。
3、审核认定 加盟商根据公司基本要求进行店面选址，赵家腊汁肉公司将对所选店面地点进行综合考察评估，评估通过，方可办理加盟。
4、签订合同 双方签订正式合同，与加盟商就各项条件达成一致后，加盟方交付加盟费用及保证金等。
5、设计装修 在确定店址后根据公司要求按照赵家腊汁肉凉皮特许加盟店统一的风格装修或请公司***人员指导装修。
6、业务培训 加盟商委派专人前往总部直营店接受***的实习培训，赵家腊汁肉公司对加盟店人员将进行经营管理培训，营销模式培训，服务技能培训，技术培训等，加盟商也可向总部申请专人进行驻店培训。
7、开业筹备 赵家腊汁肉公司指导特许加盟店开业各项筹备，其中包括人员、证照、物料、用具等事务。
赵家腊汁肉店的凉皮口味取胜，我们具有全新的凉皮加盟模式，一菜一味，让顾客能够尽情享受。而且，我们坚持***方法，秒sha同行，美味更实在！除了美味，我们的价更优！顾客在此很容易得到满足，并且很容易成为回头客。现蒸凉皮加盟成本低、利润高更是这个项目的优势之处。陕西关中平原是我国小麦的主要产地之一，以小麦面粉为原料制成的凉皮称为面皮，在陕西***为普及。
如今快餐市场的很多品牌由于顾客过多，很容易会因为出餐速度不够快而让顾客排队等待，在【凉皮】快餐的门店，您不会看见这种情况，现蒸凉皮加盟出餐快一直是我们的优势，这也将留住顾客。
