企业资质

诸城市华邦机械有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:山东 潍坊
联系卖家:鲁经理
手机号码:13562646269
公司官网:www.huabangjixie.com
企业地址:诸城市密州街道普桥工业园
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

诸城市华邦机械有限公司坐落于被誉为中国“恐龙之乡”的山东省诸城市,铁路、高速公路四通八达,地理位置优越。公司主要生产核桃仁脱皮机,核桃仁去皮机,果蔬清洗机及净菜加工流水线,滚揉机,斩拌机,盐水**机等肉食品加工设备。公司有完善的研发,生产加工,**体系,可根据设备要求订做。...

食品斩拌机品牌价格合理“本信息长期有效”

产品编号:1833074787                    更新时间:2020-08-29
价格: 来电议定
诸城市华邦机械有限公司

诸城市华邦机械有限公司

  • 主营业务:肉食品加工设备,果蔬清洗设备生产线
  • 公司官网:www.huabangjixie.com
  • 公司地址:诸城市密州街道普桥工业园

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鲁经理 13562646269

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视频作者:诸城市华邦机械有限公司









斩拌机的操作

1、斩拌机在操作上应当充分掌握相关的操作手册的过程和步骤。

2、检查所有部件的状态。

3、工作灯在使用很长一段时间之后会变得很热,所以请不要触碰。

4、操作开关和按钮,操作前必须用肉眼确认操作面板上的开关。

5、装卸工件时,必须让机器处于完全停止的状态。

6、如果你想更改设置,您应该使用一步检查程序是否有问题。





斩拌机在千叶豆腐中的应用

斩拌机主要用于肉丸、千叶豆腐、肠类、馅料等产品的斩切作用

千页豆腐工艺流程:

1、先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水用高速斩拌机斩约3分钟,将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入千叶素再转快速打浆2分钟至均匀。

2、边慢速打浆边加入大豆油转快速打3分钟南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白快速打2分钟充分搅拌均匀。

3、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜豆腐盒,表面盖上薄胶布豆腐干制作 ,移入冷藏间定型10小时左右,至有弹性及爽脆即可。

4、蒸煮:80℃-85℃蒸煮40分钟,使产品中心温度大于75℃以上。

5、冷却至常温后用豆腐切块切块,,经速冻链冷冻后包装,然后移入冻库贮存,冷藏温度在-18℃左右 。





斩拌机斩拌肉馅用到的斩拌锅和普通的斩拌锅有什么区别呢?用肉眼是分辨不出来的,如果普通锅用的时间久了,会因为加入辅料腌渍后会有生锈等现象,而斩拌锅是专门定制的唐山锅,其质地厚度都是刚刚好的尺寸,SUS304不锈钢材质,耐腐蚀,易清洗等优点。斩拌机斩锅是唐山锅304不锈钢。斩刀和斩锅的距离是1-1.5mm以内。



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