目前我国餐饮企业的平均生命周期为2.5～3年,其中投资回收期为8～18个月,成长期为18～28个月,而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月.显而易见,选择较长历史的餐饮连锁特许商,能让人放心不少.
但这也不是一个jue对的参照标准,因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力.另据近年的相关资料获悉,餐饮连锁特许商的发展阶段也可以从加盟店数量上反映,一般情况为:探索阶段店数为1～10个;成长阶段为11～40个,这个时期,面临的风险蕞大;初步成熟阶段为41～100个;完全成熟阶段则在100个以上.餐饮连锁特许商发展越成熟,投资者承担的风险就越会降低.
小吃店 开小吃店的流程
重要性 ：该差异能给目标购买者带来高价值的利益
专有性 ：竞争对手无法提供这一差异,或者企业不能以一种更加与众不同的方法来提供该差异
优越性 ：该差异优越于其他可使顾客获得同样利益的办法
感知性 ：该差异实实在在,可为购买者感知
不易模仿性 ：竞争对手不能够轻易地出此差异
可支付性 ：购买者有能力支付这一差异
可盈利性 ：企业能从此差异中获利
市场定位策略的差别化选择
市场定位策略的差别化数量选择
假定企业已很幸运地发现了若干个潜在的竞争优势。现在,企业必须选择其中几个竞争优势,据以建立起市场定位战略
很多大学生放弃安稳工作，选择自主创业，那么投资低又赚钱的当属小吃加盟行业，小吃店在短期内获得资金回收巨大。那么提前做好完善的筹备工作究竟需要做些什么?全国各地小吃加盟都有共同之处，那么经营步骤究竟什么呢?
开小吃店一步：选店面
两种地方是蕞好的选择;一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。老餐饮很在意中午生意能不能做好。4%，比上年净增1458亿元，连续16年实现两位数高速增长，与改革开放初期的1978年相比增长了188倍。这样可以保证一天的良性运行。选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。