如何解决蔬菜保鲜问题？很多人喜欢吃土豆，但带芽的土豆不能吃，所以储存时一定要保持干燥。新鲜土豆可以放进纸箱或干燥通风的容器里。超市里的芹菜很新鲜，但一带回家就会枯萎。新鲜芹菜可以很好地捆扎，茎叶部分可以用保鲜袋和保鲜膜包紧。韭菜是腐烂的食物。建议鲜韭菜用线捆好，根放入清水盆中，可保鲜3-5天。鲜姜是难储存的食物，热天容易干瘪，冷天容易冻烂。将鲜菇根部的污垢等杂物清除干净，用1%盐水浸泡10-15分钟，将排出的水除去，放入保鲜袋中保存3-5天。
东莞蔬菜配送公司教大家蔬菜挑选技巧
关于蔬菜的选择相信大家都不是很了解，其实主要还是看颜色、蔬菜品种、营养价值各不相同，那么应该如何看呢？下面东莞蔬菜配送公司带大家一起去聊一下。
一、蔬菜、瓜果一般可按颜色分为两类（1）深绿叶蔬菜，如***、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、***C、***B2和多种矿物质；浅色蔬菜，如卷心菜、生菜等，其中有些蔬菜富含***而胡萝卜素和矿物质的含量相对较低。有些蔬菜颜色不正常，我们应该多加注意。例如，卷心菜的叶子失去了通常的绿色，呈现出深绿色，绿豆的绿色也不正常。它们在收获前可能会喷洒或浸泡，因此不适合购买。
蔬菜配送莞城蔬菜配送公司
蔬菜配送流程
以下总结一般蔬菜公司的大致业务工作流程,后面为大概的工作时段范围,
不同配送公司,可能也会有些个别流程不同.
对于想进入蔬菜配送行业的人,希望能通过这些流程对配送的工作流程有个大概的了解.
1.客户\门店下单 (11:00-24:00)
2.配送公司记录接收客户订单(11:00-24:00)
3.订单汇总做采购计划(20:00-1:00)
4.采购员按采购计划去采购(00:00-4:00)
5.分拣称重(按订购称重配货) (3:00-6:00)
6.司机送货给客户(6:30-10:00)
7.统计文员做进,出单据统计,核对(8:30-12:00)
8.仓库做仓库清点(14:00-16:00)
9.当天配送利润毛利统计分析(16:00-18:00)
如何保证配送蔬菜的蔬菜质量
1.严格控制购买方式，合作农场自产自销，东莞蔬菜配送基地收购，全程监控养殖过程。
2.食品检测中心对农业残留和超标***物质进行严格检测。东莞蔬菜配送每天上午对当天配送的肉类蔬菜进行加工、分拣、烂叶清除、清洗和除泥。
3.所有操作人员都要持证上岗，东莞蔬菜配送的每道加工工序都要在内部监控系统的监督下完成。自建配送团队，东莞蔬菜配送准时开始，风雨无阻，东莞蔬菜配送每天早上时间为顾客送新鲜食品。
东莞肉类配送公司是如何保存肉类的？
（1）冷冻食品到货后应及时存放在-18℃以下的冷库中，并与包装箱一起存放，因为这些包装材料通常是防水和密封的。
（2） 所有需要冷冻的新鲜食品，应先冷冻，然后由东莞食堂妥善包装后贮存，防止干耗和表面污染。
（3） 保持食物周围的空气自由流动。
