义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】
国荣食品与您分享
密封保存
1.将风干的腊肉放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上6至7厘米厚的生石灰，将缸压在石灰上，可使腊肉的干燥期延至4个月以上。
2.把腊肉一块块用纸包好，放入箩筐或纸箱，每层放一层稻草灰或麦草灰，筐口用木板盖好，放在干燥通风处即可，这种方法一般可保鲜半年以上。
3.在缸底放上竹架，撒点盐，将风干的腊肉放入缸内，每层喷一层白酒，上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，这样可保存一年。
酱鸭，是江南地区特色的传统风味名菜之一。其因色泽黄黑而得名，具有鲜、香、酥、嫩的特点。酱鸭还具有清i热i解i毒、滋ii阴降火、止血痢和滋i补之***，但忌与兔肉、杨梅、核桃等同用。
南方人做“腊货”简直是与生俱来的天赋。
过年杀的年猪，取新鲜的猪后腿深深地划上几刀，抹上粗盐，趁着南方冬日的艳阳，鱼干加工厂以及夜晚骤降的气温，猪肉可以在短短一个腊月迅速脱水，风干，收油，待到挂在日光下的肉滟滟汪出了油花，就可以收起来挂在家里通风处，吃的时候割一刀下来，切片蒸着吃也行，拿青蒜吵着吃也行，哪怕是炒菜的时候，切点腊肉丁做底油，炒出来的菜也是极香的。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的，而湖南地区则有咸味而非辣味的腊肠。
