冰酒美食篇二：国际名厨与冰酒上届美国大师赛迈克-韦尔在他的晚宴上的爱菜单中包括爱德华王子岛龙虾，红鲑鱼塔塔，肉，加拿大野草莓，佐餐的则是啤酒和加拿大冰酒。有很好的月光，有令人垂涎的佳肴。此时此刻，一杯上好的longlife加拿大冰酒佳酿会让月光更美，让我们的心更沉醉。中国的很多菜式都能与葡萄酒搭配，因此在这里无法一一你列出所有的可能组合，而你可做更多的新尝试。以下为佳肴搭配：海鲜和贝类、鸡肉和猪肉、广东点心（蒸虾子、豆腐皮，鸡肉或猪肉、芋头角、烧鸭等）、熏鸭、烤鸭或酱鸭、四川菜、、牛肉烩面等特色面食、咖哩和其他辛辣食物等。
在德国，冰酒【Eiswein】属于葡萄酒质量分级中的Qualitaetswein mit Praedikat简称QmP等级，并受相关******的约束。它分为五个等级
- Tafelwein：相当于法国的Vin de Table，日常餐酒
- Landwein：相当于法国的Vin de Pays，地区餐酒
- Qualitaetswein bestimmter Anbaugebiete：简称QbA，晶白料玻璃瓶，葡萄酒，晶白料玻璃瓶厂家，相当于法国的VDQS
- Qualitaetswein mit Praedikat：简称QmP，晶白料玻璃瓶公司，特别酒，相当于法国的AOC了。
成的冰酒初于1794年诞生在德国的弗兰克尼(Franconia)。当时人们就发现，晶白料玻璃瓶公司，留在葡萄树上直至次大的霜冻的葡萄和解冻过程之后，葡萄的糖分和风味得到浓缩。经过二百多年的发展，冰酒已经成为酒中，且真正的冰酒只有在德国、奥地利和大才有生产。加拿大安大略省的尼亚加拉地区是目前世界上的冰酒产区。
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