选定厨房油烟净化器设备
选定厨房油烟净化器设备前首先了解产品在本地的应用状况。可以要求厂家提供在附近的多个应用工程实例（一定要多个可供选择，而且要选择与自己餐馆情况类似的实例）。不要单方面听厂家介绍，要选择餐馆高峰时期实地自己观察（为了防止购买***产品而浪费数千甚至数万元辛苦一顿饭功夫是值得的），如果在饭店营业的高峰时间段内，对样板工程的净化状况感到满意，同时厨房内部排烟顺畅，可以认为该净化设备净化效能是可以接受的。
为什么装了油烟净化器之后,油烟排不出去?
为什么装了油烟净化器之后，油烟排不出去？装了油烟净化器但油烟排不出去虽然有很多原因，但总结来说，就是阻力太大了。架高的烟囱太高，导致风机吸力不足。有些餐饮单位由于环境因素没法做到低空排放，仅有的解决办法就是架高烟囱，但架高烟囱之后就会面临风机的吸力不足，基本每升高1米，阻力就增加10PA，过高的烟囱很容易导致阻力过大，产生油烟排不出去，或者排不干净的情况出现。这种情况，只需将风机的吸力提高，如果不是智能风机的话，那就需要更换风量更大的风机了。
装了油烟净化器烟还排不出去的原因
装了油烟净化器烟还排不出去的原因，风机异常：虽然一般人都会考虑到这个问题，但不排除有个别用户忘记了这个简单的道理，如果风机不转了，油烟当然排不出去。所以平时都正常的情况下，突然油烟就排不出去，尽量快速去检查风机是否在正常工作。观察风机是否通电、或者损坏。烟道的止回阀能有效阻止油烟或水蒸气等回流，但如果它损坏了就会变成烟道的一个障碍，导致烟道堵塞，油烟排不出去。出现油烟排不出去的时候，可以去检查一下看止回阀是否损坏了。发现损坏可以重新安装一个。
