出口肠衣加工企业注册卫生规范
车间及设施卫生
车间内应有适度的照明，光线以不改变肠衣的本色为宜。照明设施应装有防护罩。
车间入口处及车间内适当的位置应设有与生产能力相适应的洗手、消毒、干手设施，洗手水龙头为非手动开关。消毒液浓度应能达到有效的消毒效果。
车间入口处应设鞋靴消毒池。
应设有和车间相连接并与生产人员数量相适应的更衣室、卫生间，其设施和布局不得对车间造成潜在的污染。不同清洁区应设有单独的更衣室。卫生间的门应能自动关闭，门、窗不得直接开向车间且关闭严密；为了挤进这个市场，中国的企业还要加强练内功，在生产、经营和管理方面提高自己的水平和档次。卫生间设有洗手、消毒和干手设施，并有排气和防蝇虫装置，确保清洁卫生。
车间内的设备、设施和工器具应用无l毒、耐腐蚀、不生锈、坚固的材料制作，易于清洗消毒。禁止使用竹木器具。
废弃物容器应选用不透水的材料制作，并有明显的标识。
加工车间的工器具应在专门的房间或区域进行清洗消毒，清洗消毒后的工器具应当放在专门的搁架上备用。
加强过程监管。在对出口肠衣生产企业日常检验检疫的基础上，通过对生产加工过程的监督检查，提高了人员的卫生意识，确保了肠衣生产加工环境的卫生，杜绝了不明化学物质的添加和使用，防止了肠衣生产加工过程中***二次污染。
科学进行监测。通过协作组的摸底调查和风险分析，科学制定了***残留***监测项目，对原料企业按批进行验收，加强出口肠衣原料的中氯霉du素、硝基等农兽药残的检测，确保不合格肠衣不用于生产加工；3定义3．1出口肠衣加工企业系指经***l认证认可监督管理委l员会(以下简称认监委)注册的肠衣加工车间、冷库及储存库。产品出口前适度抽样进行检测验证，确保出口肠衣的安全卫生质量。
今年我国肠衣的出口形势较为复杂。1至7月，肠衣出口金额为4.9亿美元，与去年同期相比增长51.7％，出口数量为3942.395万公斤，同比下降2％。
我国一直以来都是世界较好的肠衣出口国，曾占到世界肠衣出口量的一半以上。近年来，许多发达***开始加入到肠衣生产和加工的行列，加之我国国内肠衣消费量增加，我国肠衣在世界市场所占份额逐年下降。
