





从古至今,无矾油条吃得更放心!
油条是以面粉为主要原料,加适量的水、、添加剂,经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。传统油条的加工过程中,明矾常被作为食品膨松剂使用,但由于明矾中的铝过量摄入易在***中蓄积,导致骨质疏松、等病症,且明矾油条闻起来有轻微的刺鼻感,口感上会有的味道。
随着科技的快速发展,无矾膨松剂、无铝复合膨松剂和发酵型无铝复合膨松剂等新型添加剂取代了明矾,广泛应用到油条的加工过程中,避免了铝对***的潜在危害,更新升级后的油条无论在品质还是口感上都更受大众欢迎,吃得更安心、更放心!
速冻油条这样吃
油条,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。产品秉承中华传统美食文化智慧,采用中裕高品质小麦粉,采用无铝油条新技术,本品不含矾,搭配新鲜鸡蛋和高品质食用油,多用便捷食用方法供您选择,在您享受美味早餐的同时确保食用的安全和健康。炸油炸法除去包装袋后,产品无需解冻,放入170度的油锅中,将其中一面炸制70秒,在翻转另一面炸制70秒,凉120秒即可食用。 蒸蒸制法除去包装袋后,产品无需解冻,放入蒸炉内旺火蒸制180秒取出,凉120秒即可食用。
微波微波炉法除去包装袋后,产品无需解冻,放入微波盘中1-3根,中火微波120~180秒取出,凉120秒即可食用。
泡
水泡法根据个人食用量,将油条顶刀切成15毫米的块状,放入大碗内加入滚开水至没过油条,焖至120秒即可食用。
烤
烤制法在除去包装袋后,产品无需解冻,放于烤盘中,将烤箱设定到200度,将烤箱预热至设定温度后,将放有油条的烤盘一同放入烤箱中,烤制180~240秒取出,凉120秒即可食用。

影响油条不起个的因素
1、炸油条要选中筋面粉,如果选用的是高筋粉很易造成炸出的油条不起个。
2、油条膨松剂的添加量是2%,如果油条不起个可以看看添加量是不是偏少。
3、炸油条和面用水量一般是65%,如果和面加水量偏少,面团过硬,也会造成油条不易起发的现象。炸油条和面用水量一般是65%,如果和面加水量偏少,面团过硬,也会造成油条不易起发的现象。

***期和老年人不宜食油条
食物中所含的各种营养成分,是维持生命、调节生理功能、进行新陈代谢不可缺少的物质。对于***期还可起到修补和***受损的***,增加身体抵抗力。
《金匮要略》里写到:"所含之味,有与病相宜,有与身体为害,若得宜则宜体,害者成疾。"说明了饮食对身体的健康和***的发生与***有密切关系。
油条属于高温油炸食品,熔点高,在胃内停留时间长,难消化,还会影响睡眠。油条的营养素大部分被***,高温油还含有一定的***物质,会影响身体的***及健康。老年人由于生理功能日趋减退,胃功能降低,肠道吸收能力差,不宜吃油腻及难消化的食物。老年人正常食量有所减少,代谢紊乱,易引起一些***缺乏,如VB1.VB2等,经过高温油炸的油条恰恰对这两种******。再加上被油污染所含有的***物质,易使老年病如、等发病率高,影响老年人的身体健康,这对老年人增强体质、不利。
