火锅串串（串串香）火锅串串，也叫串串香，或热锅串串。这是中国成都大街小巷常见的串串之一，是草根美食大众化的体现。火锅串串（串串香）其实是本质也是火锅，食材出品形状不一样，形成了另一种火锅的形式，把火锅中的各种菜用竹签串起来，就成了串串香经典的吃法。冷锅串串冷锅串串和火锅串串大的区别在于“锅”。冷锅串串其实也是热的，只是不用下面开火煮，而是把串串煮熟了直接端上桌子。蘸上酱料，串串非常好吃。相比火锅串串更加方便，也更是充斥在***各大城市的大街小巷。 次数用完API KEY 超过次数限制
串串香以麻、辣、鲜、香、为主味缺一不可，在早的时候做底料底汤很是麻烦。但是现在市面上具有非常多的“懒人方便底料”可以使用，也就为制作省了非常多的功夫和时间。你所准备就是以下食材。材料：牛肉1块、黄瓜1根、海带结200克、莲藕2节、鲜虾250克、鹌鹑蛋250克、杏鲍菇2个、干净竹签适量、淀粉1匙（可以买自己喜欢吃的食材）调味：牛油火锅底料砖1块、白胡椒粉少许、高汤1碗、味精1小匙、盐少许、熟芝麻1匙制作步骤：1、黄瓜切成片，海带好买打结的因为这样的海带口感会比较好一点但是清洗的时候要多洗几回；2、牛肉切成片加入少许胡椒粉腌制十五分钟，然后抓点淀粉备用 次数用完API KEY 超过次数限制
串串香小窍门，自己在家做，比饭店大厨做的还好吃，学会很简单
对于一个吃货而言从不会放弃品尝任何一种美食，在近几年风靡大街小巷的小吃中有好几种是小编很喜爱的。像本地的牛肉羹、肉粽、海蛎煎等等这些属于本土口味，对于一些陌生口味的小吃我也会品尝后并尝试还原它的味道。像饸饹面、担担面、甚至是前几年引爆排队大潮的玉米馒头，都曾在我的研究之列。朋友曾说人家吃后是回头客，而我吃后是分分钟想学起来。或许这是兴趣爱好不同的原因吧！在众多的小吃中重口味的川味串串香，近几年推广并发展的很好所以自然而然也就成为我研究的美食之一。 次数用完API KEY 超过次数限制