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黄桃在我国80年***展迅速，而到90年代，黄桃罐头采购，由于罐头加工业不景气，加工桃价下滑，导致果农大量砍伐，目前已所剩无几，***现在面积不足60万亩，且面积分散，成规模的基地很少。从2010年，黄桃价格不断上扬，以山东省平邑县武台镇为例，2010-2012年2.2—2.6元/公斤，2013年上扬到2.4—3.2元/公斤，分析原因有，黄桃加工制品多样化，从传统的制罐头发展现在的速冻桃瓣桃丁、桃汁、桃酱等，黄桃罐头哪里出名，改变了人们的消费观念。保花保果和疏花疏果为防止因授粉不良、营养不足等影响黄桃座果率，应采取适当措施进行保花保果，先保后疏。盛花期每周喷施0.2%磷酸二氢钾或硼砂一次，可明显提高座果率。对花量大、结果过多的树应进行疏花疏果，节省养分。一般冠幅50cm的一株盆桃留果量不宜超过10个，80～100cm冠幅的较大型树，黄桃罐头工艺，留果数以20个左右为适。
黄桃苗应选用嫁接口愈合良好，直径0.5厘米以上的健壮苗，要求根系发达、主侧根均匀完整，无机械伤，无根瘤、无涝害。选苗时注意老苗、病苗及僵苗。病苗桃苗多次嫁接繁育后品质会下降，所以应尽量选用代嫁接黄桃苗木，应特别重视这个问题。在桃***病防治上，桃树生长期应以磷钾肥和有机肥为主，尿素为辅。及时排水，合理修剪，改善通风透光条件，秋季做好清扫果园工作。剪除病虫枝、枯死枝，并摘除僵果，清园后喷洒1遍3~5 °Bé的石硫合剂。春季萌芽前(3月初)，喷3~5 °Bé石硫合剂，淮南黄桃罐头，花前花后用10%世高800~1 000倍液喷施，在初果期和果实膨大期内，用10%世高800倍液，或80%代森锰锌600~800倍液喷雾。

桃树的修剪注意事项

桃树的修剪要注意调整延长的枝的角度和方向，对那些直立的品种我们要选留距主枝基部30 cm 左右处的东西， 方向和角度适合的副梢作延长枝，我们要控制原延长的枝头，有利于扩大主枝的开张的角度。然后进行第3 次夏剪：在花芽分化的时期(7 月中上旬) 进行。对未停止生长的徒长性的果枝和长果枝剪去1/4 ～ 1/5；对其中的副梢进行摘心，控制其生长；疏除过密枝，以改善光照，促进花芽分化。第4 次夏剪：在新梢停止生长期(8 月下旬～ 9 月上旬) 进行。主要对上次夏剪后新发出的副梢及骨干枝的延长枝进行摘心，控制生长，促进枝条成熟，提高枝条抗性。长枝修剪，以疏剪为主，少短截。

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