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低温烘焙青豆
营养价值
1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑的作用；青豆可以为***提供***素以及表***素两种类黄酮。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的***，延缓身体***速度的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，酒店热饮批发，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素能够降低患有心脏病的风险。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶***剂、异黄酮、钼、硒等成分，对前瘤都有***作用。
3、青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是***摄取***A、***C和***K，以及***B的主要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。
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中国大豆的***主要产地是黑龙江省。占当年***产量的34%，商品量占***的一半以上。大豆产量在50万吨以上的省区还有河北、内蒙古、吉林、江苏、安徽、山东、河南，这7省区大豆产量合计占***大豆产量的46%。其余23个省区市的大豆产量仅占20%。青豆是种皮为青绿色的。大豆按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。
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