一般而言我们把常吃的精致米面称作细粮，而把此外的玉米、小米、豆类以及薯类等称为粗五谷杂粮。粗五谷杂粮富含有各种营养物质，玉米、薯类等粗杂粮含有较多的膳食纤维。营养学家认为，每周至少吃3次粗五谷杂粮，会对健康有所帮助，也使人的肠胃更健康，食欲更强。我们知道，不同品种的粮食其营养价值也不尽相同，其中，粗五谷杂粮含有丰富的营养素。如燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含蛋白；高粱富含脂肪酸及丰富的铁；薯类含胡萝卜素和***C。
我们应特别关注大豆和豆制品的摄入。大豆是常见的食补上品，含丰富的蛋白质（40%左右）和多种***必需氨基酸。豆浆有“绿色牛乳”之称，但食用时一定要煮熟，做到煮三开，否则易。豆腐素有“植物肉”的美称，它有补脾益胃、清热run燥、利小便、解热毒的***。
粗五谷杂粮还具有一定的yi疗价值。如玉米被公认为是世界上的“黄金作物”，其纤维素比精米、精面粉高4——10倍。纤维素可加速肠部蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠xin bing；绿豆味甘性寒，有利niao消zhong、中和解du和清凉解渴的作用；谷类蛋白质缺赖氨酸，而豆类蛋白质缺蛋氨酸，谷豆混合，蛋白互补，营养翻番。
新鲜的糙米比精米对健康更为有利，五谷粉代加工，因粮食加工得愈精，***、蛋白质、纤维素损失愈多。粗五谷杂粮中的膳食纤维虽然不能被***消化利用，但能通肠化气，促进食物残渣尽早排出体外。
粗五谷杂粮还有减1肥之***，如玉米含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减1肥非常有利。玉米成熟时的花穗（）有利niao作用，也对减1肥有利。我们可以把鲜玉米煮汤当茶饮，也可把玉米面制作成玉米糕、玉米饼等。
如何健康吃粗五谷杂粮
******指出，粗五谷杂粮的碳水化合物含量比细粮低，膳食纤维含量高，因此突然进食大量粗五谷杂粮，胃肠会有轻度不适应，从而引起腹胀、产气过多。
吃粗五谷杂粮有三大原则：一是粗细搭配，这就要求我们的食物要多样化，粗细粮可互补；二是粗五谷杂粮与副食搭配，粗五谷杂粮内的赖氨基酸含量较少，可以与牛奶、鸡鸭鱼等副食搭配，平衡膳食。每天粗五谷杂粮的摄入量以30——60g为宜，但也应根据个人情况适当调整；三是粗五谷杂粮细吃，粗五谷杂粮普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势，可以通过把粗五谷杂粮熬粥或者与细粮混起来吃解决这个问题。
这种情况下吃粗五谷杂粮首先要循序渐进，即刚开始时吃的量要小，比如占到主食的1/10，然后开始慢慢加量，给自己的消化系统一个适应的时间。其次，刚开始烹调粗五谷杂粮时要做到尽可能的“软烂”，以减少膳食纤维对肠道的刺激。后，好不要集中地吃一种富含膳食纤维的食品，应该多种粗五谷杂粮轮换着吃，如红豆、燕麦、小米、紫米等。
需要强调的是，吃主食的精髓在于粗细搭配，粗五谷杂粮吃得少，起不到预防慢性bing等多种***作用。但粗五谷杂粮含有较多的膳食纤维和植酸，长期大量食用，会影响***对钙、铁等矿物质的吸收，还会降低***li。健康成年人每天吃的量占主食总量的1/3比较合适。老年人由于胃肠功能减弱，吃粗五谷杂粮过多会导致腹胀，吃粗五谷杂粮以***的一半为宜。另外，吃粗五谷杂粮还要多喝水，因为其中的膳食纤维需要有充足的水分才能保障正常消化。
葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。葡萄籽含有丰富各种氨基酸、***及矿物质等。下面为大家介绍低温烘焙葡萄籽的***与作用。东旭粮油***从事低温烘焙五谷杂粮批发，提供高品质的五谷杂粮OME贴纸代加工等服务。
***与作用之一：
清除自由基、kang***、增强mian疫力清除自由基，阻止自由基对***细胞的***。保护***qi官和***，五谷粉，防治心脏病、ai症、早衰、糖niao病、动脉ying化等。
***与作用之二：
抗***深入细胞从根本上***致敏因子“组胺”的释放，提高细胞对***源的耐受性;清除致敏自由基，五谷粉加盟，抗yan、抗***;稳定皮肤血管***，缓解荨ma疹、干革热、鼻yan等各种***症状;有效调节机体免yi力，彻底改善***体质。
***与作用之三：
保护血管保护心脑血管，降低胆固醇，防止动脉ying化，预防nao溢血、中feng、偏瘫等。维持毛细xue管适度的渗透性，增加血管强度，减低毛细xue管易脆性。降xue脂、降xue压，***的形成，减少脂fang肝的发生;预防血管壁脆弱引起的浮肿、血丝;减轻水肿及腿部肿胀，减轻淤伤、运动受伤。改善、静脉机能不全、静脉炎，防治毛细xue管出血。
***与作用之四：
抗辐射。有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，***自由基引发的脂质过氧化；减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏qi官造成的伤害。
***与作用之五：
保护消化系统。保护胃粘膜，防治wei炎、及十二指肠***
***与作用之六：
保护眼睛保护眼睛免受辐射损伤，五谷粉批发，防治红血丝;增强夜视力、减少视wang膜症等。阻止自由基对晶状体蛋白的氧化，预防白nei障、视wang膜炎。
我们总是听说低温烘焙五谷杂粮对身体好，那么什么是低温烘焙呢？
低温烘焙是用交流接触器、热电偶、温度控制仪表、电热元件等相互组成，当温度达到一定的时候，热电偶检测温度传输到温控仪表，仪表反馈给交流接触器，通知接触器断电，也就是不再进行加热，反之，进行加热。温度的精度由温度控制表的精度确定。低温烘焙好处多，特别是淀粉类食物。
低温烘焙五谷杂粮是利用真空原理来加工，将真空容器内保持低温（100～120℃），再配合植物油与水交换进行脱水动作，克服油氧化，且在真空的状态下，是低温烘焙五谷杂粮及蔬果的原始结构自然呈现的技术，低温烘焙五谷杂粮及蔬果的水分迅速被乾燥约0.9～3％间，含水量降低，口感更酥脆，为什么要把温度设在120~130度呢？因为超过这个温度淀粉类食物就容易产生酰胺，160度以上甚至会大量出现，其中又以炸薯条产生的量大，堪称头号傻 shou；原因在于马铃薯的天门冬胺酸含量高，经高温烹调后会产生大量酰胺。至于一般速食店常见的炸鸡，虽没有大量酰胺的问题，但油炸所产生的自由基与反式脂肪酸仍不可忽视。以黑豆为例，熟黑豆的芯全是***的，而通过低温烘焙的黑豆是绿芯的，像是若低温烘焙五谷杂粮现磨独自研发的NAT低温烘熟技术，使黑豆的芯保持原色。而黄芯的都是高温炒制的，吃多了容易上火。绿心的黑豆才有yao用价值。国际ling先的NAT低温烘熟技术，大限度的保存食材的营养成分，提倡全谷主义，拒绝深加工，***易吸收，不上火。
有一句谚语“人吃五谷杂粮才不会生病”。这是有一定的科学依据的。只有你什么都吃，做到不挑食，这样你身体才不会缺少营养，那么，你的身体自然就健康了。人要想身体健康，就要经常吃低温烘焙五谷杂粮，这样营养才能均衡，***也会远离你。身体健康是你工作和学习的动力，所以，一定要拥有一个好的饮食习惯，这样你的身体才会健康。
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