我国不同地区造林季节差异较大，一般宜在油茶苗萌芽前选择气温不低于0℃、阴雨天或下透雨后造林。长江中下游地区可在11月至翌年2月底前，油茶分布北缘的安徽、河南、湖北在1～3月造林，陕西、云南、贵州等冬春干旱地区宜在雨季造林。容器苗造林可适当放宽时间限制。
为便于群体结构调整、抚育管理和果实采收，宜分良种成双行或多行种植，同一行良种一致，单一良种种植面积不宜超过半亩。较大面积采用不同成熟期早、中、晚良种油茶搭配，但相邻良种要求花期相近。
扦插繁殖：扦插在春末夏初和夏末秋初进行，选当年生、节间短、健壮、半木质化的枝条，长5～10厘米，先端留2片叶，带踵插穗更易生根。扦插基质以沙、风化塘泥、蛭石、泥炭较好，床温20～25℃，大果高产油茶树苗，扦后遮荫保温，晴天每天喷雾3～4次，使空气保持高湿(90%以上)，但基质不要太湿(50%)，1个月后可生根。
这种树若是扦插的话，的时间就是夏天，在早上把穗采好，选择健康的已经木质化的，叶子完整饱满的枝来操作。每截插穗的长度在4cm左右就可以，一定要带有一片叶和一个芽。在开始之前一定要涂上利于生根的专用粉末，间距保持在10cm左右就可以，上面的步骤完成之后，赣州油茶树苗，就要为它们浇水遮荫，便于日后养护。
油茶苗基地选择的注意事项
立地选择油茶造林对土壤要求不严，一般选择土层深厚、疏松肥沃的山地红壤、黄红壤地或pH值在5～6.5、微酸性的砂质壤土。海拔500m以下阳光充足的阳坡和半阳坡，坡向以南向、东向或东南向为好，坡度在25°以下的中下坡为宜，在山区谷地宽度不足50m的两侧山坡不宜造林。为便于经营管理，造林地宜相对集中。凡土壤含石灰质的地区，油茶生长不良，忌选为油茶造林地。
整地整地是油茶造林的重要环节。
一般在栽植前1个多月进行，通过翻松土壤，改良土壤结构，提高通气状况，改善微生物活动条件，使土壤充分熟化，根据造林地的不同情况，可进行全垦整地、带状整地和块状整地，在平地采取全垦整地、陡坡上采取块状整地、缓坡上采取带状整地，整地后按40cm×40cm×50cm挖好栽植穴，施足底肥，因地制宜确定栽植密度，一般采用的密度为2.5m×2.5m、2m×2.5m和2m×3m。
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