排酸：
（1）、将修割、冲洗后的羊进排酸间进行“排酸”，这是羊肉冷分割工艺的一重要环节。
（2）、排酸间的温度：0-4，排酸时间不超过16小时。
（3）、排酸轨道设计距排酸间地坪高度不底于2200mm，轨道间距：600-800mm，排酸间每米轨道可挂5-8只羊，将结冻好的产品托盘后装箱，进冷藏库（-18）储存，剔骨分割间温控：10-15，包装间温控：10以下。
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适用于大型的养殖场，家畜、家禽的屠宰一般采用家禽屠宰流水线流水线，工艺程序比较多，家禽屠宰流水线使用完后如何清理呢？做法是：
1、每次完毕，应用水将脱毛桶冲洗干净。切记：不能直接用喷水管清洗。
2、轴承内每半年更换一次润滑脂，选用钙基润滑脂。
3、在工作过程中，如果机器声音不正常要立即停机检查，待故障排除后方能继续工作。
4、长久使用橡胶毛棒磨损或断裂，应及时更换，以保证正常的工作效率。
5、若发现转盘转速应变慢，不锈钢家禽屠宰设备价格，则可能皮带打滑，应调整机座的螺母，广西不锈钢家禽屠宰设备，并注意不应太紧。
在长时间不用的情况下，要贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中，不要与腐蚀物接触，以免产品受损。
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工作原理：
活禽上挂→水浴式麻电→刺杀→沥血→烫毛→脱毛→人工清理小毛→鸡毛水冲入鸡毛手机间→割爪→转挂→开膛→掏内脏→→清洗→预冷→沥干→内脏入内脏加工间处理→上挂→分割→分拣→整理称重包装→速冻→装箱→冷藏→销售
该设备构造特点：
1.整合生产工艺，可在流水线上布置多种工位，不锈钢家禽屠宰设备批发，满足生产需求
2.可扩展性高，可根据工厂需求，设计符合产品生产需求的流水线
3.节约工厂生产成本，不锈钢家禽屠宰设备哪家好，可一定程度上节约生产工人数量，实现一定程度的自动化生产，前期投入不大，回报率高
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