芜湖食堂承包-芜湖毅丰达(在线咨询)-高校食堂承包

各大中小学校及工厂，企业为了提高员工的生活质量，保障员工的就餐水准，芜湖食堂承包，且又能节省不必要的运营成本，会将食堂给有实力的食堂承包公司承包。但现在有较多中小企业也开始加入竞争，有些甚至只是空壳公司，行业内部情况鱼龙混杂，导致寻找一家有实力有经验的食堂承包公司变得更加难。那学校或工厂企业该如何去选择有实力的食堂承包公司呢？

1、看食堂承包公司的人员规模，人员素质，学校食堂承包，资质认证。也就是说该餐饮公司拥有多少员工，多少厨师、公共营养师、安全员、检验员等***技术人员，然后5大认证资质正书齐不齐全，这些也是检验公司实力的硬性指标。因为食堂生意都是分散管理的，芜湖食堂承包，有实力的餐饮公司不可能只帮一家企业承包食堂，也不可能只有在一个区域配送食材，所以人员规模，人员素质，和相关认证能够在很大一个方面证明一个餐饮公司提供服务的水平和质量。

2、应要求承包商针对自身需求提出各种有利于实际运营的方案，比如：就餐方式，出品搭配等，以及提供相应的食材成本管理模式，并且可以实地考查该公司与其他与本公司类似餐标，类似人数，工厂食堂承包，及类似班次饭堂的客户的，运营管理模式的实施效果，这样才能有更直观的评估。在合作之前，必须对承包商的***规模，经济实力有一定的了解，参观其总公司的办公场所以及配送仓储中心对照是否与其宣传资料相符。

食堂管理的内容相当的复杂，质量的管理，***食堂承包，卫生管理，安全管理，成本管理都是缺一不可的，那么怎么从这些方面来管理好呢？下面就给大家介绍下食堂管理系统，在食堂承包管理中起到的3点精细化作用！

1、剩餐控制，一个食堂剩餐太多，除了造成太多的浪费外，运营成本会居高不下。食堂管理系统可以通过手机用餐者用餐大数据，进行计算，进行精准备餐，大幅度减少剩餐多问题，从根源上减少运营成本。

2、成本的控制，成本的控制关系到一个食堂的营收还是亏本，也关系到人员工资的高低，所以说我们在计算成本的时候，要进行合理的运算。食堂管理系统拥有整套进销存和财务系统，可以进行无差错入库和计算。

3、人员的控制，生产运营需要一个好的团队，所以说对人员的安排也是至关重要的，职工食堂承包，我们可以根据各个员工的特点安排不同的岗位。食堂管理系统搭配了，人脸识别、智能结算台等硬件，大幅度减少了食堂人工需求，员工数量得到控制，成本自然会下降。

学校食堂承包经营方案：

经营理念和经营目标。1、 经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的***和监督下，服务好师生生活。2、 经营目标：切实保障所有师生的生活，按日平均250人就餐水平配置经营规模，并留有保证供应500人需求的服务空间;满足平均周就餐标准100元/人的低需求;保证完成校方对食堂***回收的目标。

经营方案二、和谐性管理模式：校方参与食堂管理，指导食堂经营管理工作: 监督、审批服务品种与价格； 检查、监督食堂的卫生安全工作 抽查、评价服务品种的质量；协调学生就餐秩序。经营者实行电脑化管理，并按月向校方提供全部材料成本的明细消耗和累计情况，以提供明细监督依据；.与学生会及教职工代表建立互信沟通体制，“三定”(定时定点定期)协商，共同办好食堂。