一、采用电磁加热技术，面板采用按键旋钮组合的形式，设计更便民。
二、采用的微电脑控制系统，加上***主板“变频技术”加热速度快，热，九档可控，自由定时，猛火加热操作稳。
三、机身不锈钢结构，抗压力稳，装有双层纯铜线圈，磁感强，加热快，火力猛，寿命长久。
四、操作简单，新手易学；使用方便，移动便利，安装简捷。
五、适用于家用和商用都使用，宾馆，酒店，食堂，快餐店等餐饮场所都行。
六、精工细作，热辐射小，双扇散热防水防油污，安全节能。
商用煮面炉的电气连接安装与维修，应请持的人员安装。开机前应检查产品各电气元件连接是否牢固，安全接地是否可靠。更换电源线应选用同型号电缆，并请***人员更换。商用煮面炉应放在平稳的地方，左右侧离开不燃物10㎝以上，背面应离不燃物（如砖墙等）20㎝以上。本设备使用的电源电压必须与产品铭牌的供电电压相符。商用煮面炉应放在平稳的地方，左右侧离开不燃物10㎝以上，背面应离不燃物（如砖墙等）20㎝以上。
特性
1.不锈钢炉身，豪华外形设计,整机结构安全合理.
2.采用能发热器,节能.升温快.
配备注水开关龙头和排水阀,使用更方便，用于麻辣串麻辣烫分煮,喷流煮面,煮面。
麻辣串麻辣烫属街头和快餐小吃，其形式与街头的小摊大致相同，只不过烹调方式有异。
在煮面炉内放有各式串好的鸡杂、牛杂、、大肠及各种鱼丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等；锅中加好滚沸的老汤，然后，还可随意涂些各式调料，有麻有辣，吃起来又麻、又辣、又烫，且价格便宜，味道各异，俗称为麻辣烫或者麻辣串。
