特点
(1)成分复杂的食品原料大多具有热敏性，以及质量上对产品色、香、味的要求，使得食品的浓缩力求“低温短时”，低温真空浓缩机，由于料液的沸点与外压有关，低压相对应于低温，真空浓缩对产品的质量有保障。
(2)真空浓缩排除了溶解在料液中的空气、氧气，由于蒸发空间无氧，低温真空浓缩机厂家，对易氧化物料的加工品质有利。
(3)蒸发速度快，比常压浓缩省时。
(4)起到预杀菌或部分杀菌的作用。
(5)操作空间密闭，有助于减少微生物对物料的污染。
低温真空浓缩机特点
动态低温浓缩设备特点：在浓缩池中心安有一根竖轴由固定在桁架上的电动机经圆柱齿轮减速器、中间齿轮和蜗轮减速器带动旋转。当竖轴旋转时，矿浆沿着桁架上的给矿槽流入池中心的受料筒，二效动态循环中温浓缩，并向浓缩池的四周流动。浓缩机矿浆中的固体颗粒渐渐沉降到浓缩池的底部，并由粑架下面的刮板刮入池中心的卸料斗，用砂泵排出。上面澄清的水层从池上部的环形溢流槽流出。
据该公司技术负责人介绍，超低温真空浓缩机，在结合了传统提取、浓缩生产经验的基础上，新设备吸纳了温浸法、索氏提取法、热回流法、循环提取法等提纯工艺的优点，其核心技术属国内首创。例如，该机组采用的是常压提取低温真空浓缩，在浓缩过程中利用切换器把真空状态下的二次蒸气冷凝水作为热源和新溶剂，自动反复地回流到常压状态下的提取罐内，边提取边浓缩，一次完成。经过浙江省科技信息研究所科技查新的结果确定，这一新设备在国内“动态提取-浓缩机组”等相关产品研发中“尚未见述及”。
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