如何将原料奶运送到企业进行加工，后运送到消费者手中？
生牛奶是奶牛生产的新鲜牛奶。要运输鲜奶，你需要一辆鲜奶车。是的，鲜奶车还是冷藏车？不，它和冷藏车完全不同。冷藏车需要一个制冷装置，而鲜奶车需要隔热并保持恒温，所以温度需要保持恒定。
鲜奶运输车需要由食品级不锈钢304-2B、4毫米不锈钢、中间聚氨酯泡沫、201不锈钢和外面2mm不锈钢制成。鲜奶运输车具有自动清洗功能，分为多个仓，每个仓内有一个清洗装置和一个自流口。
4吨、8吨、10吨、19.5吨、22吨、27吨
中国有五种鲜奶运输车:东风弗里卡2吨鲜奶运输车、东风多丽卡3吨鲜奶运输车、4吨鲜奶运输车、东风凌锐5吨鲜奶运输车、东风10吨鲜奶运输车、东风天津12吨鲜奶运输车、20吨鲜奶运输车、东风天龙25吨鲜奶运输车、福田欧曼25吨鲜奶运输车；生产销售30吨鲜奶半挂车、35吨鲜奶半挂车、40吨鲜奶半挂车；经过几年的努力，昌福巴氏杀菌奶已经占据了全省近90%的市场，推动了行业的健康发展。可根据用户需要生产、销售和订购2吨、3吨、5吨、8吨、10吨、12吨、14吨、16吨、20吨、24吨和26吨鲜奶储罐。
“只有巴氏杀菌奶才可以称为鲜奶。与超高温灭菌常温牛奶相比，巴氏灭菌牛奶的保质期特别短。”宋亮说巴氏杀菌奶只能在70-80℃杀菌7天。现在技术更***，保质期可能更长，但不会超过14或15天。乳品***王鼎·米安透露，国外90%的牛奶消费者每天饮用的是低温牛奶，必须冷藏以确保牛奶的营养成分不被***。保质期越长，牛奶中生物活性物质的含量越低。冷藏车和保温车的应用越来越广泛，这是冷藏车和保温车发展的难得机遇。
液态奶主要包括纯奶(常温奶)和巴氏杀菌奶。恒温牛奶的目的是实现常温储存和长保质期。采用135℃以上的超高温灭菌工艺。超高温灭菌和超长保质期会导致大量营养损失。
巴氏杀菌鲜奶旨在保存牛奶营养。采用巴氏杀菌保鲜技术，确保牛奶的安全饮用，同时在一定程度上保留鲜奶的活性生命物质和天然营养。然而，巴氏杀菌奶在整个过程中必须在2-6℃冷藏，保质期只有5-7天。
石宗雄在论坛上指出，水溶性***和蛋白质是影响牛奶加热的因素。实验表明，巴氏杀菌乳中的乳铁蛋白比常温乳中的乳铁蛋白高1800倍。“乳铁蛋白是提升能力的重要组成部分。摧毁它是浪费生命。”