产品名称:山梨醇cas号码:50-70-4EINECS:200-061-5 别名:山梨醇分子结构:分子式:C6H14O6分子量:182.17密度: 1.489g/cm3沸点: 295 C熔点: 93 to 98 C闪点: 292.5 °C储藏温度: Store at RT.外貌: clear to light yellow syrupy liquid风险术语: R36/37/38安全声明: Hazard Codes:Xi
Risk Statements:36/37/38
36/37/38:Irritating to eyes,山梨醇供应, respiratory system and skin
Safety Statements:8-36-26





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【性状】白色结晶性粉末;无臭,味略甜;微有引湿性。易溶于水,溶于乙醇。5.48%水溶液为等渗溶液。
【用途】
山梨醇因具有“低热值、低糖、凉爽效应、压缩性、保湿性等特殊性能与***,山梨醇批发,故广泛应用于各类食品、饮料及肉制品中。在食品中作营养型的脱水剂、甜味剂、螯合剂、稳定剂和防腐剂。
山梨醇是一种用途广泛的化工原料,茂名山梨醇,在食品、日化等行业都有极为广泛的应用,可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用,同时具有多元醇的营养优势,即低热值、低糖等***。
食品工业
在食品工业中的应用山梨糖醇具有吸湿性,故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂,使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用,有明显效果。
山梨糖醇不含醛基,不易被氧化,在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。有一定的生理活性,能防止类胡萝卜素和食用 脂肪及蛋白质的变性,在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延长保质期,能改善肠的色香味,对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。在果酱蜜饯中也 有同样作用。 山梨糖醇代谢不引起血糖升高,可以作为食品的甜味剂和营养剂。
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