




***不同的人群的特色餐饮业态将应运而生,实现持续发展。与此同时,实力较强的大型餐饮企业可能将***触角伸向其他领域,涉足如经济型酒店,旅游,园林等,实行多元化经营。向规模化,标准化态势发展规模化,标准化成为大型连锁店的发展方向和控制成本的不二法宝。
而标准化则一直是中餐做大做强的绊脚石。据中烹协会报道,每年近两万亿销售收入的餐饮行业,***10亿元以上的品牌餐饮企业共有36家(截至2010年底),而中国2010年营业额达到336亿元,单位饭堂承包哪家***,足见标准化困扰下的中餐行业集中度非常低。
当老板的不能只顾一家工厂,那么靠什么来保持每个饭堂的出品,卫生,服务的质量稳定呢?应要求承包商解说及提供其管理模式,并实地考察其管理模式的现场实施效果参观:必须实地考察承包商的***规模,审慎评估承包商的经济实力。承包饭堂条件方案基本食堂承包商必须具备条:承包商是否具有庞大的物流中心?因为做任何生意都需要利润来维持参观其所承包的工厂,对照其宣传资料看是否相符。但利润从哪里来呢?是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢?集中采购大量批发的大型物流中心是保证饭菜质量的关键:承包商是否具有成功的饭堂管理模式?因为饭堂生意都是分散管理的因为仅有一个简易办公室的空壳是否具备多年从业经验,千喜鹤餐饮公司目前已经拥有近20年的行业经验。客户众多,所以实力是值得信赖的。
从***政策和社会大环境来看,餐饮业已经到了发展的黄金时期,由于餐饮业是劳动密集型产业,在解决劳动就业方面有着非常重要作用。而目前解决劳动就业问题是各级为民谋利的主要体现和政策取向。另一方面,餐饮业还是经济农业,水产养殖业,林业畜牧业产品的直接变现的途径,是解决三农问题,增加农民收入的一个重要行业,所以***在税收政策上,产业政策上给予了大力倾斜。
中国的城市化步伐加快,大量的农村人口逐步城市化,原有城市人口的消费能力逐步增强,由于人口众多和中国经济的持续高速发展,在“民以食为天”的文化背景下,中国已经成为餐饮市场大国。餐饮业的发展态势:1,餐饮企业的连锁化,集团化是我国餐饮业发展的主流;2,大众消费成为餐饮消费的主要力量;3,饮食文化成为餐饮竞争的分水岭,品牌成为餐饮企业的核心竞争力;4,科学化,营养化成为餐饮业的重要指向标。在市场方面。
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