小麦淀粉-北京瑞麦嘉禾公司-小麦淀粉厂

肠粉制作所需要的原料：小麦淀粉、玉米淀粉、粘米粉、马铃薯淀粉、水、鸡蛋、葱、酱油、花生油

首先将秤好的粉浆材料放入盆里，小麦淀粉， 加入清水，小麦淀粉商，用勺子拌均匀成粉浆。 鸡蛋打在碗里，加适量水，搅打均匀，葱切粒。 肠粉盘扫一层花生油，1.5勺粉浆倒入盘里，加入少量蛋液和葱花。锅里水烧开后，将两个肠粉盘放入。 大火蒸3分钟即可。 用刮板横向刮出肠粉。 肠粉装碟，用另一蒸锅小火加热，待全部肠粉做好了才取出来。另用锅加热花生油，小麦淀粉厂，趁热倒进装了生抽的碗里，吃的时候淋上去就可以了。

二者是不同的：小麦经磨制加工后，即成为小麦面粉，也称小麦粉或者面粉。而小麦淀粉就是从小麦中提取的淀粉，过去是采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后， 进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。小麦淀粉属于精制粮产品，主要还是应用于食品做增稠剂、胶凝剂、黏结剂、或稳定剂等，也有的用其做淀粉糖（食用糖的一种，但比蔗糖健康）工业上应用不多。小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、***和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益、健脾厚肠、除热止渴的***。而小麦淀粉是小麦面粉用水洗出来面筋以后余下的面汤，烘干磨成粉就是小麦淀粉了，也叫澄面和无筋面粉。

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洗好的面浆怎么做成凉皮？

和好的面团经多次揉洗分离出淀粉面浆和面筋。

将淀粉糊搅匀，小麦淀粉厂家，因为盆底会有淀粉粘在底上，在事先备好的凉皮锣锣上抹上一层油，然后舀一勺淀粉糊倒入其中，厚度差不多即可，用手转凉皮锣锣，使之均匀，放入烧开水的锅里，不是隔水蒸，而是就放在水面上蒸2-3分钟即可，有大泡泡起来比较好；将揭下来的凉皮抹上点油放着，不会粘连.吃的时候一张一张卷起来切成条，调上配料，再加上盐，醋，味精，拌好就可以吃啦。