烧酒设备-曲阜文轩机械-固态烧酒设备

在使用烧酒设备的过程中，需要掌握某些方法，才能延长专设备的使用寿命。具体应该如何操作？

　　在安装设备时要注意先安装锅炉、料桶和冷却器，然后连接蒸汽管，用石灰标记锅炉、料桶和冷却器的位置。安装锅炉，然后根据锅炉微调桶位置，然后安装冷却器。在安装完成受进行部件的检查，然后对设备进行清洁和清理***微生物，而且在安装前就需要进行一次清水彻底清洗，以确保酿造过程的基本卫生。

使用酿酒设备前，需要使用蒸汽清理***微生物，具体方法是：锅炉、料斗和冷却器连接、点火、关闭后进行30分钟的蒸汽清理***微生物。使用时每次蒸酒前将蒸柜内的水加到顶部水位线上，烧酒设备，随时检查水位管内的水是否低于底部水位线。如果它很快就要接近了，应该水从加水罐加入炉子。

　　严禁在蒸汽输送管道上安装阀门和在酿酒设备上添加其他不必要的附件。否则会出现很多的问题。

不要让烧酒设备无水焚烧以免造成损坏，在酿造完成后应该及时进行排水清理工作，避免内部堵塞，长期不使用再次使用需要以新设备来对待，进行蒸汽清理***微生物工作。

　目前的温蒂越来越高人们对降温解渴的饮品需求也越来越多，所以啤酒自然是一个比较主流的饮品之一了，目前生产它们的设备也多种多样，有商家大量生产的设备也有适合个体户或者个人使用的烧酒设备。这类设备其实也比较受人喜欢，它的体积小使用方便，能够酿造出质量不错的啤酒因此销量在增加，目前这类设备有很多，它们的价格不一，影响价格的因素有不少。

　　制造小型酿酒设备的材质是决定价格的重要一环，而且它不但影响着价格还对生产出来的酒质产生影响。目前比较常见的材质有铝质，铁质，不锈钢的。不同的材质价格也不一样，以铝材质为例它比较便宜。

　　烧酒设备使用铝制作，它耐酸碱性低，使用年限短，比较重要的是，在酿酒过程中，铝质的酿酒设备会产生化学反应，生成氧化铝，不仅在很大的程度上影响了酿酒的品质。不锈钢材质的表现就比较好，固态烧酒设备，不过不锈钢产品也是有分类的，如果是不符合食品要求的材料同样质量没有符合要求的要好，因此在购买时要注意材质是否符合自己的需求。

传统的烧酒设备都是由木头制成的。由于以这种方式制造的设备的密封性能不够好，酒会挥发并耗尽，从而影响酒的产量。传统的酿造设备直接用木柴加热和烹饪谷物，谷物沉入锅底，很容易将谷物煮糊，蒸出的酒会有煮糊的味道，从而影响酒的质量。那么我们现在使用的大型酿酒设备和传统的有什么不同呢？

　　传统的蒸酒设备总结起来主要存在如下问题：

　　1.传统蒸馏设备密封性能不好，导致大量酒蒸汽泄漏，从而降低了产量。

　　2.蒸笼内烘干机的小冷却区也可导致酒蒸气的外泄。

　　3.冷却效果不明显，红酒烧酒设备，因为是循环水，不可能完全冷却蒸汽。

　　因此时代的进步，酿造业不断进行技术创新，制造出我们现在使用的烧酒设备，在传统的酿造设备中提高生产质量。如果一个发酵好的酒醅没有配备高质量的设备，它可能无法令人满意地将它的香气蒸馏到酒中，不能达到想要的效果，甚至可能产生“高产而不丰收”的后果。改进后的大型酿酒设备具有以下4个特点：

　　1.冷却面积增大。

　　2.能够容纳酒气的体积增加，316烧酒设备，停留时间延长，锅内气压降低，温度降低。

　　3.该设备密封性能好，散热能力强。

　　4.提供压力表和温度计以方便温度控制和压力测量。