冷冻食品行业在70年代末期开始发展，经历了二十多年的发展之后，冷冻食品已成为中国传统食品产业化的成功典范，山东微波解冻设备厂家，冷冻冷藏企业针对国内外市场需求，改变了原来的生产经营模式，将冷冻产品由大变小，由粗变精，由生变熟，加上整齐精美的包装，创出了品牌，同时也大大增加了加工业的附加值，为加工企业自身带来了较好的经济效益，使得这些企业有能力进行技术改造，购置新设备，采用新技术，改善生产条件，解冻冷冻食品品质***关键。微波解冻是将-42至-18摄氏度的冷冻品利用微波穿透性、选择性加热特点，使冷冻品升温到-2摄氏度的不滴水状态。广泛应用于冷冻牛肉四分体、羊、各种箱装肉及海鲜产品的解冻，特别适合于进口肉类企业、熟食加工企业及连锁餐饮企业的解冻。
山东科弘微波设备有限公司是集科、工、贸为一体，***从事开发、生产微波能应用设备的高新技术企业，主要产品有：微波食品干燥、杀菌设备；微波萃取设备、微波化工产品加热干燥设备；农副土特产品保鲜设备、微波干燥设备、微波烧结设备、微波实验炉、微波热风组合干燥设备、微波热泵组合干燥设备等。微波解冻技术势在必行：1传统的解冻方法rn目前肉类加工企业所使用的肉大体可分为冷鲜肉、热鲜肉和冷冻肉.冷鲜肉有很多优点，但冷鲜肉的生产要有设备、规划合理的厂房，成规模的冷藏条件，严格的检验程序，有效的配送工具，安全的销售形式与一整套运作方式共同组成.对环境温度和工作场所的卫生条件要求非常严格，并且要有严格的控制点.例如冷却后，***必须控制在每平方厘米103-104个.如果超过了在以后分割、贮存、运输过程中变质较快.要在很短时间内将温度从3 8℃左右降到0～4℃，并在以后的分割运输中保持这个温度，不能有冷链中断，才能保质一周以上.没有一定规模和实力的企业是难以组合的.热鲜肉是指传统宰杀后未经任何工序处理就在市场上出售的肉，保质期1～2天.冻肉是热鲜肉或冷鲜肉冷冻到-18℃的肉.冻肉有保质期长，便于运输保存的优点，在肉加工企业得到广泛的应用.
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