食堂外包公司-食堂外包-芜湖虎盛食堂承包公司(查看)

目前基本上就餐人数达500人以上的企业食堂，大都会选择食堂外包给餐饮公司，那么选择一个***、正规有实力的餐饮公司就成了眼下要解决的问题。

1、公司利润的来源：做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢？是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢？这个也是首要考虑的因素。因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是保证饭菜质量的关键。

2、考查公司的***规模：慎重评估承包商的经济实力，观赏所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂观赏倒买合约的事件屡见不鲜。

3、采购环节安全性及成本控制：肉类是否使用的是安全肉，应有合作定点的大型蔬菜基地及养殖基地。食用油拥有合格的供应商，需通过***强制QS食品认证，俱全食用油生产执照及各类食用油合格***。

4、实地考察公司饭堂运作过程：卫生是否有严格的管理制度，食堂外包，包括个人卫生、厨房卫生、餐具卫生、环境卫生、食品卫生、仓库卫生等；

5、成功的饭堂管理模式：要进行***评估的内容，因此要求承包商解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实话效果。

6、餐饮公司的服务工作人员必须能严格遵守厂方的厂纪厂规，对厂方员工服务热情，不可请人打菜。

7、承包单位应在食堂内设立员工意见反馈箱，让员工可以自由的对饮食质量提出意见和建议。

食堂承包可能会出现什么问题

1、员工反映厨房的饭菜单一，口味没有变化

承包在日常的工作中，坚持不断的增加厨师的技能，每周的菜品不重复，不定时开发新菜系。努根据员工的就餐需求，把每天的食堂饭菜都做到口味清新、品种多样，在保证了营养的情况下使得快餐色香味俱全。

2、工厂员工反映***不够完善

完善的***流程能够第壹时间给出顾客满意的解决方案。食堂承包工作人员会主动和员工做就餐和配餐的***问题沟通，食堂外包公司，努力的做好满足不同就餐者的需求。

3、食堂承包的食材不够新鲜

从食品源头来把控食材安全，食堂承包每天用的食材都是当天制作当天购买，绝対不使用过期菜。与多家正规的粮油企业是合作关系，保证了食材的来源安全。

食堂承包是指企业、***、学校、酒店等企业、***或团体***根据需要将食堂承包给***的餐饮公司来管理，工厂食堂外包，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

食堂由企业自己经营，公司食堂外包，除了在管理上显得乏力，资金周转方面，每天都要拿出现金采购原材料，食品品种单一，而且还不能满足员工的口味，食品卫生状况不好，食堂员工难以管理等诸多问题。而食堂对外承包以后，以上问题都能够得到解决。

1、责任明确，管理到位

食堂承包以后，企业、学校、***等只需派食堂监督员监督食堂状况，有任何不满意或不能达到卫生要求的地方，均可以要求食堂承包商限时整改，从而使食堂管理一步到位。

2、灵活经营，满足需求

现在食堂不但要吃饱还要吃好，而且食堂承包商为了提高就餐率、就餐满意度，则会从“品种多样化、食物搭配科学营养等角度”出发，调节企业员工饮食，以满足员工的不同口味，让员工吃到安全、放心、多元化的食品。

3、风险为零，科学管理

食堂承包商会每天做出每样菜种的留样记录，以保证员工的饮食安全。而且会凭多年的食堂餐饮经营经验的管理团队，可以做到从食品采购源头上开始，至食品上到餐桌上整个环节的危害控制，将安全责任事故的危害因素降到蕞低，从而保证食品安全和卫生。