芝麻是脂麻科，是胡麻的籽种。虽然它的近亲在非洲出现，但品种的自然起源仍然未知。它遍布世界上的热带地区。芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者，是我国主要油料作物之一。它的种子含油量高达61%。芝麻产品具较高的应用价值，我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴。芝麻有黑芝麻和白芝麻两种，***脱皮芝麻厂家直供，食用以白芝麻为好，补益***则以黑芝麻为佳。芝麻既可食用又可作为油料。
芝麻选择注意事项有哪些
芝麻选择注意事项：注意事项
1、分辨芝麻的产区，芝麻的产区分布广，每个产区的气候、土壤及光照都不相同，同一品种的芝麻在不同产区成长的品质也有极大不同。
2、芝麻是否是当年收割的。长时间存储的陈芝麻会影响芝麻的口感及出油率。
3、时时关注国际芝麻的走势，***脱皮芝麻厂家，芝麻的价格变化很快，根据价格上升或下降及市场需求调整采购量。
芝麻是制作食品的重要原料，糕点辅料一般选用脱皮芝麻，***脱皮芝麻厂家排名，白芝麻种皮的表皮细胞内尚累积有2%-3%的草酸钙的螯合物，具有苦涩味，脱皮芝麻主要采用的是白芝麻作为原料。国产芝麻分为黄白芝麻、白芝麻等，主要分为脱皮和榨油两个级别。国产芝麻口感好、出油率低、籽粒小而圆润。进口芝麻口感微苦、出油率高、籽粒较大，易脱皮。
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